Ingen jäst behövs. Allt handlar om kefir, vars term redan är slut. Prova denna metod och det här lilla tricket.
Ingredienser:
- 300 ml kefir
- 1 timme l. soda
- 1 msk. l. Sahara
- en nypa salt
- 1,5 dl mjöl (200 ml glas)
- vegetabilisk olja för stekning
Hur man lagar mat:
1. Blanda kefir med läsk. Det är bättre att få det ur kylskåpet i förväg, så att allt säkert kommer att lösa sig. Blanda väl! Skum bör dyka upp.
2. Tillsätt sedan socker och salt, blanda igen.
Viktig! Socker tillsätts till degen strikt enligt receptet. Du behöver inte i något fall "lite mer" socker, annars fungerar inte de fluffiga pannkakorna och fastnar i pannan.
3. Tillsätt mjöl gradvis, i skedar eller nävar, under konstant omrörning. Den färdiga degen ska vara väldigt tjock.
En annan viktig punkt - den här degen ska inte hanteras på länge, det vill säga slå den flitigt, särskilt med en mixer eller mixer. Detta är onödigt, det räcker med att knåda så att det inte blir några klumpar.
4. Låt degen stå i 5-7 minuter och börja baka pannkakorna.
5. Värm en stekpanna med en bra botten (gjutjärn eller non-stick). Häll olja på en het yta och bred omedelbart degen med en sked på cirka 1 cm avstånd.
6. Grädda pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor, över måttlig värme.
7. Lägg de färdiga produkterna på pappersservetter för att ta bort överflödig olja.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!