Ett mycket enkelt sätt att laga kycklingfilé, som jag har använt länge. Och det blir alltid jättebra! Det är inte alls dyrt, varken när det gäller pengar eller i tid. Jag spenderar min tid på denna maträtt inte mer än 5 minuter. Det räcker bara att skära allt och lägga det i en kastrull. Servera med vilken som helst maträtt. Tja, mycket välsmakande och inte fet alls!
Här har jag potatis som tillbehör, först kokt och sedan stekt i smör. Men det är också mycket gott med potatismos! Och med vilken gröt som helst. Och med pasta. Och med stuvad kål. Den mest känsliga kycklingen visar sig i en doftande krämig sås.
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag skär kycklingfilén i praktiska bitar. Det kan vara mindre eller större - det spelar ingen roll här. Jag lagar mat efter mitt humör. Kycklingfilébitar blir inte torra ändå! Det blir alltid mört och saftigt.
Jag lägger den i en lämplig maträtt. Jag brukar laga mat i en kastrull. Men du kan ta en gryta och en liten slev. Vilken maträtt som helst kommer att göra))
Jag tillsätter salt och svartpeppar. Häll kycklingbitarna med kokande vatten ca 2/3. Jag rör om och sjud i ett par minuter. Du behöver inte ens gryta - låt det bara koka upp.
Medan det kokar skär jag löken i halva ringar och vitlöken i små bitar. Du kan lägga till mer lök - det kommer bara att smaka bättre.
Det här är de proportioner som jag vanligtvis "behåller":
• Kycklingfilé - 400 g
• Lök - 1 st. (stor)
• Vitlök - 3 tänder.
• Gräddfil - 2 msk.
• Salt
• Malen svartpeppar
Jag tillsätter hackad lök och vitlök till köttet. Här - gräddfil. Fettinnehållet i gräddfil är inte viktigt. Men, naturligtvis, den fetare, den godare. Helst 20% - det kommer inte att krypa ihop, och smaken på skålen visar sig vara mer intressant. Rör om och låt sjuda i 20-30 minuter på svag värme.
Och det är allt. Gulasch med kycklingfilé är klar)) Det ser ut och luktar väldigt aptitligt! Lök och vitlök har praktiskt taget blivit en sås. Det här är utsökt!
I videon nedan visade jag detta recept och ytterligare 6 sätt att göra utsökt kycklingfilé. Ta en titt - du kommer definitivt att gilla dem alla också: