Vad ska man laga från den återstående halvan av kålen som köptes till borsch? Du kan gryta eller lägga till kakan, eller du kan laga stekta medaljonger i en panna.
För att göra detta, skär kålen i små bitar och koka tills den är halvkokt. Du kan tillsätta salt, lagerblad och lite peppar.
Kokt kål måste kylas och finhackas. Pressa sedan ut överskottsvätskan och skicka den till en behållare där degen knådas.
Till kålen måste du lägga till lök stekt tills den är öm, ett ägg, riven ost, var noga med lite salt och svartpeppar. Blanda allt väl.
Nu är det dags att tillsätta mjöl, jag använder fullkorn, det kan ersättas med annat mjöl, eller till och med semolina.
Sedan kan du göra på två sätt, forma kotletter med blöta händer och skicka dem till pannan för att steka, eller hur jag lägger degen i pannan i den kulinariska ringen. Då blir medaljongerna släta och snygga.
Stek dem på varje sida i några minuter tills de är gyllenbruna. Det finns sådana medaljonger bättre varma och med gräddfil.
Ingredienser:
- Kål ett halvt litet kålhuvud
- Ägg 1 st
- Lök 1 st
- Ost 50 gram
- Mjöl 2-3 matskedar
- Salt, peppar efter smak
Se även: "Princely" sallad
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver!
Vara hälsosam!