Ett mycket enkelt och snabbt recept. Och ett läckert resultat. Du kan laga mat till middagen och servera den för gästerna. Saftigt, tillfredsställande och ovanligt. Och det tar inte mycket tid att laga mat. Det tar mig fem till sju minuter att förbereda den första portionen.
HUR MAN LAGAR MAT:
Mina tomater och skala dem. För att göra detta gör jag små snitt ovanpå med en kniv, lägger tomaterna i en lämplig behållare och häller kokande vatten i en eller två minuter. Sedan skalar jag av tomaterna.
Jag skär tomaterna i skivor ungefär en centimeter tjocka. Salt. Strö över hackad vitlök och örter. Jag har dill och koriander, men utsökt med alla gröna. Du kan ta torra aromatiska örter.
Vispa ett ägg i en skål, tillsätt salt, kryddor, gräddfil, majonnäs, mjöl och finrivet ost. Du kan bara använda gräddfil (eller bara majonnäs). Jag har hemlagad majonnäs. För flera recept och hur jag förbereder det, se videon i slutet av artikeln.
Jag värmer vegetabilisk olja i en stekpanna. Jag doppar varje tomatcirkel först i mjöl, sedan i smet.
Och stek på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa. Jag lagar på hög värme i ungefär en till två minuter på varje sida.
Du kan hjälpa dig själv. Jag älskar verkligen dessa mellanmål. Men när min man sa att det blev "godare än kött" (och han är min älskare av kötträtter) blev jag till och med lite förvånad.
Jag gillar den här rätten varm. Från stekpannan - direkt till tallriken! Men när det svalnar är denna aptitretare inte värre.
RECEPT:
• Tomater - 600 g
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Gröna
• Salt
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Ost (valfri) - 60-70 g
I videon nedan, detta recept och 4 snabbare mellanmål med tomater:
Och, som utlovat, olika metoder och flera recept på hemlagad majonnäs: