Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer👍!
✅👌Många hemmafruar underskattar ofta smaken och näringsvärdet av slaktbiprodukter. Eller så kom de inte på ett riktigt värdefullt recept ...
Idag vill jag berätta hur jag förbereder en mycket god maträtt från kycklinghjärtan som varje hemmafru kan laga.
✨ Det tillagas mycket snabbt och mycket gott! 🥰
📕 För att förbereda rätten behöver du: 🥙
Kycklinghjärtan - 500 g
Kycklingägg - 2 st.
Stärkelse (potatis eller majs) - 2 msk. l.
Majonnäs - 1 msk. l.
Torkad vitlök - 1/2 tsk l.
Malad svartpeppar - 1-2 nypor
Salt att smaka
Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Först och främst tvättar vi och torkar kycklinghjärtan. Var noga med att rengöra dem från filmen (ibland är det frånvarande), klipp av överflödigt fett, var noga med att bli av med resterna av blodkärl och stora blodproppar. Sedan skär vi varje hjärta på mitten, börjar från den smala sidan och skär inte till slutet några millimeter. Öppna halvorna med fingrarna så att det ser ut som en fjäril.
Slog lite av hjärtan med en kökshammer. Glöm bara inte att detta inte är fläsk, utan en mer känslig produkt, så vi agerar mycket försiktigt.
Nu börjar vi göra smet. Kör ägg i en djup skål, tillsätt majonnäs, salt, peppar och vitlök.
Häll sedan i stärkelsen. Du kan allt på en gång, men du kan gradvis - så färre klumpar bildas.
Blanda allt noggrant tills en homogen konsistens bildas.
Vi sänker ner de förberedda hjärtan i smeten, blandar så att varje bit täcks med en omslutande massa.
Häll lite olja i pannan, fördela den längs botten. Hur det värms upp - vi sprider den första satsen hjärtan med en sked eller gaffel. Vi ser till att de faller i pannan i en rak form, annars kokar de inte bra inuti. Stek på medelvärme i 2-3 minuter tills den är lättbrun.
Vänd sedan på och fortsätt tillaga i ett par minuter. Efter att ha tagit ur formen, överför till en servett för att absorbera överflödig olja.
När de är kokta kommer hjärtan att vara krispiga på utsidan och mycket saftiga på insidan. Efter kylning mjuknar smeten lite, men skålens smak kommer inte att försämras på grund av detta. Jag råder dig att laga pasta eller potatismos till ett tillbehör.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!