Ello Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera! 👍
👌 👌 I dessa läckra kotletter är kött inte huvudingrediensen. Men trots detta visar sig rätten vara aptitretande och näringsrik.
✨ Du kan laga dem med en annan tillrätt, men vi gillar verkligen potatisen. Jag råder dig att prova det också! 🥰
📕 För att laga kotletter behöver du: 🥙
Bovete - 200 g
Malet kött (valfritt) - 150 g
Kycklingägg - 1 st.
Vitlök - 1-2 färska kryddnejlika eller 1 tsk l. torr
Vetemjöl - 2 msk. l. + för panering av kotletter
Salt - 1 tsk l.
Kryddor och örter efter smak
Luktfri vegetabilisk olja - för stekning
Potatis - 4-5 knölar
Tomatsås eller pasta - 2-3 msk l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi mäter den nödvändiga mängden bovete och maler den i en mixer. Naturligtvis måste spannmålen först tvättas och torkas. Konsistensen efter malning ska mer likna mjöl, men större partiklar är tillåtna.
Vi kokar en vattenkokare och fyller malet bovete med vatten. Allt du behöver är 350 ml. Rör om och täck skålen. Låt spannmålen svälla i 7-10 minuter.
Efter denna tid kommer allt vatten att absorberas och bovete blir helt mjukt. Ta av locket från skålen och tillsätt köttfärsen. Jag hade en blandad fläsk och nötkött, men du kan ta något annat slag. Huvudsaken är att köttet inte är för torrt.
Kör därefter in ett ägg, tillsätt salt, vitlök och dina favoritkryddor (jag tog timjan och dill). Tillsätt också ett par matskedar mjöl.
Blanda allt noggrant. Som ett resultat bör du få ett visköst bovete malet kött.
Häll lite mjöl i en platt tallrik. Vi formar långsträckta eller rundade kotletter (som du vill) av köttfärs och rullar dem på alla sidor i mjöl.
Häll lite olja i pannan, värm den väl. Vi sprider kotletterna och bryn dem i alla riktningar på hög värme så att en skorpa tas.
Och det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓ 👇👇👇
Under tiden rengör vi och skär potatisen i tunna skivor.
Så snart alla kotletterna är stekta, häll en ny portion olja i pannan, värm och sprid den färdiga potatisen.
Salta den efter smak och applicera tomatsåsen jämnt (jag hade Georgian, med örter) eller tomatpuré.
Lägg de stekta kotletterna ovanpå och tillsätt ett glas (200 ml) kokande vatten. Täck och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
Kotletterna är saftiga och aromatiska och potatisen är näringsrik och mjuk. En god och ekonomisk måltid för hela familjen!
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!