Höst. Ett överflöd av zucchini! Vad ska man göra med det!? Laga zucchini på ett nytt sätt!
Vi gör spaghetti av dem som bidrar till viktminskning (ett alternativ till de vanliga, från vilka det sprider sig som en katt som "inte klättrar genom porten"!)
Ingredienser:
1. Zucchini - 1 bit
2. Gurkmeja - nypa
3. Salt att smaka
4. Sojasås - 1 matsked
5. Vitlök - 1 kryddnejlika
6. Linfröolja - 1 tsk
Förberedelse
Vi tog en zucchini, tvättade, gnidade och löste den med en skivare (eller grönsakshyvel) i långa remsor (spaghetiner), mitten med frön åt sidan. Du kan lösa upp med skalet, eller utan det. Allt detta görs mycket snabbt och enkelt (en-två och klart!)
Vi lägger vår "spaghetti" på en tallrik. Saltad, peppar, strö över vitlök (riven på ett litet miniriv), hällt med sojasås (utan glutamat) och smör, blandat och klart (detta är rå spaghetti).
Det blir mycket godare om du lägger till hemlagad majonnäs eller någon vegansk sås till dessa råa spagetti.
Du kan göra pestosås. Det görs väldigt enkelt.
Veganskt pestosås recept.
Vi kastar ett gäng grön basilika i en mixerbehållare, tillsätt ett par vitlöksklyftor, lite olivolja, salt, saft av en halv citron och en näve pinjenötter. Mal i cirka en minut. Såsen är klar. Kombinera spaghetti och sås i en tallrik och njut!Om du vill kan du torka zucchini "ormarna" på detta sätt i en grönsakstork (skal och massa) och på vintern slänga soppor i din miso! Eller så kan du lägga till riven morötter, lök och steka som vanlig spaghetti (allt är bara lite mer användbart än mjölpasta).
Nu vet vi ett annat intressant sätt att laga utsökt zucchini. God aptit, vänner! :) Ibland är det användbart att "lura dig själv" genom att ersätta en skadlig produkt med en användbar analog.
Dela dina hälsosamma recept och prenumerera på kanalen!