Jag tror att alla som vilade där provade denna turkiska rödkålssallad? Även om... Kanske inte. När det finns mycket välsmakande saker runt, då dras inte kålen - du kan äta kål hemma!
En sådan avvisande attityd är dock förgäves, förgäves. Kålsallader är i allmänhet en utsökt sak, men den här... Den har en mycket intressant dressing, dessutom är den beredd en eller två gånger. Dessutom passar den mycket bra som tillbehör till vilken kötträtt som helst.
Ja, och användbart, zar-r-aza. Förresten, det finns många alternativ för det. Jag misstänker att varje älskarinna har sin egen där. Jag gillar den enklaste.
Kommer du ihåg den klassiska "sovjetiska" vitkålssalladen? Så, kırmızı lahana i en av dess variationer är mycket lik den
Vi tar:
- En halv liten gaffel rödkål
- Ett par morötter
- Juice från en halv citron
- Salt - en nivå tesked
- Fem till sex matskedar olivolja
- Tre eller fyra skedar granatäpplesås - bättre, naturligtvis, turkiskt - Nar, men naturlig narsharab kommer att göra mycket bra.
Hur lagar vi mat
Skär kålen i mycket tunna strimlor, strö över salt, knåda och låt stå ett par timmar. Vissa människor råder att skålla det med kokande vatten, eftersom rödkål alltid är hårdare än vitt, men jag tror att detta helt dödar smaken.
Därför är det vettigt att hacka det bara tunnare.
Vi riv eller hacka morötterna - i allmänhet här som du vill.
Blanda med kål.
Vi gör en dressing - från olja, citronsaft, granatäpplesås. Häll över salladen, blanda noggrant och låt den stå ett par timmar - den blir godare så här.
Smaklig måltid!