Läcker kyckling soppa med gräddfil dressing som alla kommer att älska. Det visar sig aromatiskt, med en rik sammetslen krämig smak. Denna kycklingsoppa är perfekt för en rejäl måltid för hela familjen. Grönsaker och örter ger soppan ett aptitligt utseende och nudlar och grädddressing - en speciell smak och mättnad. Det värmer och ger näring utmärkt, särskilt under kall höst eller vinter.
Denna kyckling soppa är en vind att göra, vilket gör den perfekt för vardagliga menyer. Och produkterna är alla de vanligaste, tillgängliga för alla.
Var noga med att prova denna läckra kycklingsoppa med gräddfilssås för att diversifiera din dagliga kost.
Ingredienser:
- vatten - 3 l
- ben - 2 st.
- potatis - 400 g
- vermicelli - 60 g
- sötpeppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- persilja - 1 knippe
- gräddfil - 100 ml
- äggula - 1 st.
- mjöl - 10 g
- salt - 1/2 msk. l.
- svartpeppar - 5-6 ärtor
- lagerblad - 1 st.
Steg för steg recept
1. Ta 2 kycklingben och lägg dem i en 4 liters kastrull. Först måste du ta bort huden från benen och tvätta. lägg omedelbart 5-6 svarta pepparkorn och 1 lagerblad. Häll i ca 2,5-3 liter vatten. Vi lägger allt på elden och lagar benen efter kokning i cirka 30 minuter.
2. Medan köttet tillagas förbereder du resten av ingredienserna.
Ta 1 paprika och skär ut fröskalet. Först skär vi peppar på längden i strimlor och sedan skär vi remsorna i kuber.
3. Skär ca 400 g potatis i kuber.
Hacka ett gäng persilja med en kniv.
4. Skär en lök i små tärningar.
Tre morötter på ett fint rivjärn.
5. Lägg den förberedda löken i en het panna med en liten mängd vegetabilisk olja. När löken är gyllene lägger du till rivna morötter. Vi passerar i ca 1-2 minuter till.
6. Tillsätt hackad paprika. Koka i ytterligare 1-2 minuter, omrör hela tiden och ta bort från värmen.
7. En halvtimme har gått, benen är redan kokta, ta ut dem ur formen och låt svalna. Ta ut lagerbladet, peppar ur buljongen och ta bort det resulterande skummet.
8. Lägg färdig potatis i buljongen. Koka den i 5 minuter på svag värme.
Efter 5 minuter tillsätt 60 g durumvete vermicelli. Blanda och koka ytterligare 5 minuter.
9. Kycklingköttet har svalnat lite under denna tid, vi tar bort det från benen. Skär köttbitarna i mindre bitar.
10. Lägg tillbaka det färdiga köttet i pannan. Vi lägger också till grönsaksstekning till detta. Vi blandar allt. Medan soppan kokar förbereder du grädddressingen.
11. Vi tar 100 g gräddfil. Jag använder 20% gräddfil. Tillsätt 1 äggula till den och tillsätt 10 g mjöl. Blanda allt tills det är smidigt. Mjöl måste tillsättas utan fel, gräddfil exfolierar i soppan.
12. Här, i dressingen, häll 1 sked buljong från pannan. Blanda allt snabbt.
13. Häll den förberedda dressingen i soppan och rör om.
14. När soppan kokar, efter att du har tillsatt dressingen, häll den förberedd persilja eller dill i den.
Salta med ungefär en halv matsked salt och peppar med svartpeppar. När soppan kokar, ta bort den från värmen.
Soppan är klar, du kan servera den.
Kycklingsoppa med gräddfil visade sig vara mycket god, aromatisk och tillfredsställande.
Grönsaker och örter ger soppan en ljus färg, och nudlar, potatis och kött gör den rik. Grädddressingen ger denna rätt en delikat krämig smak och färg. Var noga med att laga den.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com