Läckert recept på köttfärs. Kött zrazy med en speciell fyllning. Jag har förberett sådant kött zrazy i många år, min familj älskar dem helt enkelt, och jag älskar att laga dem, jag förberedde allt och ugnen klarar resten.
**************************
Recept Kött Zrazy med gurka och ägg:
köttfärs -500g
bröd -3 skivor (150 g)
grädde -150 ml (eller mjölk)
ägg -1pc
salt -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
brödsmulor - för urbenning
För fyllning:
gurka -2st
ägg - 2 st
grön lök - efter smak
salt att smaka
svartpeppar - efter smak
LAGRINGSMETOD
Bröd 2-3 skivor i vikt på cirka 150 gram häll 150 ml grädde eller mjölk. Vi lämnar för att svälla. Vrid köttet 500 gram i en köttkvarn, vrid omedelbart 1-2 lök och vrid brödet utan att pressa.
Vi bryter 1 ägg, tillsätt en halv tsk. salt och svartpeppar efter smak. Blanda allt, köttfärsen är klar. Förbered fyllningen: koka 2-3 ägg.
Skala och tärna äggen, tärna 2 små inlagda gurkor. Lägg gurka och ägg i en skål, hacka salladslöken och lägg i fyllningen, tillsätt lite salt och peppar, blanda fyllningen färdig.
Vi tar köttfärs i vikt 70 gram, gör en tårta, lägg fyllningen 1 msk. och nypa kanterna. Rulla i ströbröd. Jag lagar själv ströbrödet, skär brödet i tärningar, torkar i ugnen tills det är gyllenbrunt och maler sedan med en mixer.
Från denna mängd köttfärs erhålls 11 sådana kötträtter.
Vi tar en stekpanna, häller i vegetabilisk olja, steker på båda sidor tills de är gyllenbruna, vårt mål är inte att förbereda den, utan bara att steka tills den är gyllenbrun.
Vi tar ett lämpligt bakplåt. Vi lägger zrazy, täck med folie och sätter in i ugnen, tillagar vid 200 grader i 30-35 minuter eller navigerar i ugnen.
Vi tar ut köttet zrazy och serverar det till bordet, de visar sig vara saftiga och inlagda gurkor, förutom ägget, ger dem en speciell smak.
Du kan se detaljerna och tillagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att titta på receptet på kycklingkotletter
och kött zrazy i smeten