Kycklingbröstpastroma är lätt att förbereda, men det blir alltid gott och saftigt. Generellt sett är det ett utmärkt substitut för korv och är också idealiskt för sallader, såsom caesar.
***************************
Recept:
kycklingbröst -2 st
salt -1/2 tsk.
sojasås -1,5 msk
söt paprika -1 / 2 tsk
vegetabilisk olja -2 msk
vitlök -2 tand (valfritt)
TILLGNINGSMETOD
Vi tar mitt kycklingbröst och torkar det med en pappershandduk, strö över salt på mina 600 gram kycklingbröst en halv tesked, lägg en halv tesked söt paprika, tillsätt sojasås 1,5 matskedar, 2 matskedar vegetabilisk olja, om du vill kan du lägga till ett par kryddnejlika vitlök.
Fördela marinaden jämnt och ställ i kylen i 3-4 timmar eller bättre över natten. Nu tar vi ut den, lägger den på en bakplåt och lägger den i en förvärmd ugn
upp till 220 (tvåhundratjugo grader, ställ in timern på exakt 15 minuter, så snart 15 minuter har gått stäng av ugnen under inga omständigheter öppna inte ugnen, och låt köttet stå där tills det svalnat helt, märk i ca 3-4 timmar. Först nu lägger vi den i kylen tills den svalnar helt.
Nu tar vi ut det färdiga kycklingbröstet och skär det, serverar det till frukost till smörgåsar.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Rekommenderad visning: Smörgås kycklingbröst
och tillurinfilé i ostsmet