Säkert många förstår smaken av just de där vita. Oavsett hur folk kallar dem namn och inte tvivlar på fyllningen är det helt enkelt omöjligt att glömma dåtidens saftiga, krispiga och feta vita
Vi erbjuder dig ett klassiskt recept på hemlagad vit med köttfyllning.
Ingredienser till degen:
- 4 koppar mjöl (800 gr.)
- 300 ml varm mjölk eller vatten
- 2 msk. l. Sahara
- 1 timme l. salt-
- 1 påse torrjäst
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
För fyllning:
- 0,5 kg köttfärs (valfritt men inte torrt som kalkon)
- 3-4 lökar (medium)
- salt-
- peppar
- kryddor efter smak
Hur man lagar mat:
1. Sikta mjöl och blanda med jäst.
2. Lös upp socker och salt i varm vätska, tillsätt blandningen till mjölet. Tillsätt olja. Börja knåda degen. Du måste knåda den i minst 15 minuter med vrål eller i degblandare (brödmaskin).
3. Låt degen stå på en varm plats. Om det inte finns någon sådan plats i lägenheten eller om du är osäker, kan du göra detta: lägg ett glas varmt vatten i mikrovågsugnen, täck degen med en handduk och lägg den där i 1 timme.
4. Knåda sedan igen i några minuter och igen i mikron med ett nytt glas varmt vatten. En timme till.
5. Hacka löken, du kan riva den, mosa den med händerna så att saften går. Kombinera med köttfärs. Krydda med salt, peppar, tillsätt kryddor efter smak. Slå ner färsen i en skål.
6. Skär degen i lika stora bitar.
7. Kavla ut varje bit, lägg ut fyllningen, nyp ihop kanten. Dessa vita är beredda både med hål och bara en döv hel paj.
8. Du måste steka vitorna i en stor mängd olja så att de flyter i den. Ca 3-5 minuter på varje sida.
Lägg de färdiga vitana på en pappershandduk eller servetter. Servera varm.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________
Den här artikeln är från Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom in! 🤘
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!