Hej alla! Jag heter Natalia och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att göra en chokladkaka.
Pajen är utsökt och har en rik chokladsmak.
Det är enkelt och lätt att förbereda, enligt principen, blanda allt och ta bort för att baka.
Du kan se ett steg-för-steg videorecept i min video nedan.
Låt oss laga mat
Först brygger vi kakao
- 40 gram eller 4 msk. kakaoskedar
- häll i 100 gram eller ml kokande vatten
Rör om tills det är slätt.
- tillsätt 100 gram eller ml kall mjölk. Rör om tills det är slätt. Vi gör detta så att den bryggda kakaon blir varm, och den kan läggas till degen utan att vänta på att den ska svalna.
Om så önskas kan kakao endast bryggas med mjölk eller endast med vatten.
- Vispa väl 120 gram mjukt smör i rumstemperatur med en mixer. Välvispat smör blir ljusare och luftigt.
- tillsätt 170 gram eller 8,5 msk i smöret. matskedar utan toppsocker. Blanda allt väl ihop
- tillsätt sedan ett ägg i taget, rör om ordentligt varje gång tills det är slätt. Totalt behöver vi 2 ägg
- tillsätt den tidigare bryggda kakaon och blanda på låg hastighet av mixern tills den är slät
- siktning, tillsätt 220 gram eller 11 msk. inga toppade skedar vetemjöl
- 5 gram eller 1 hel tsk. en sked bakpulver
- 1/3 h matskedar salt
Rör om på låg hastighet av mixern, inte länge, tills den är slät.
Jag bakar en tårta i en form med en diameter på 19 cm. Jag stänger botten och sidorna av formen med teflontejp, istället för tejp kan du använda bakplåtspapper.
- lägg degen i en form och jämn ut
- vi tar bort bakningen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 45-55 minuter. Gräddningstiden beror på storleken på kakan och din ugn, jag gräddade kakan i 50 minuter
- Vi kontrollerar tårtans beredskap med en träpinne, genomborrar den, om den kommer ut torr, utan rester av våt deg, så är kakan klar
- låt kakan svalna i formen i 10-15 minuter och befria den från formen. Lägg pajen på gallret med ovansidan nedåt och låt den svalna helt
Lägg den avsvalnade kakan på ett fat, jag lägger den upp och ner, då botten är slätare.
Låt oss förbereda grädden
- värm i mikrovågsugn eller i vattenbad 100 gram mörk choklad med en kakaohalt på 50%. Rör chokladen slät och låt den stå på bordet
- till 250 gram gräddfil
- tillsätt 40 gram eller 2 msk. inga toppade skedar strösocker
- 20 gram eller 2 msk. skedar utan toppad siktad kakao
Rör tills det är slätt, strösocker och kakao ska lösas upp helt.
Jag har gräddfil med en fetthalt på 30%, du kan också ta gräddfil med en fetthalt på 20-25%.
Gräddfil i detta recept kan ersättas med tjock naturlig yoghurt utan tillsatser.
Tillsätt sedan smält choklad i gräddfilen i två steg.
- tillsätt lite av den smälta chokladen och blanda allt väl med en visp tills det är slätt
Krämen är mycket smakrik, har en rik chokladsmak och håller formen perfekt.
- täck sidan av tårtan med grädde och täck kakan med ett tunt lager kräm ovanpå
- med en upphöjd spatel jämnar jag kakan från sidan
- Jag lägger resterande grädde i en konditoripåse med ett lockigt munstycke och täcker kakan med grädde ovanpå
Pajen är utsökt, mjuk, choklad-choklad.
Ingredienserna är designade för en tårta med en diameter på 19 cm, en höjd på 6,5 cm och en vikt på 1100 gram.
I 1 matsked utan topp - 20 gram mjöl, med topp - 30 gram mjöl.
I 1 matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram socker.
Chokladpaj
- 2 ägg
- 170 gram (8,5 msk. matskedar utan topp) socker
- 120 gram smör
- 40 gram (4 msk. skedar utan toppar) kakao
- 100 gram (ml) kokande vatten
- 100 gram (ml) mjölk
- 220 gram (11 msk. skedar utan topp) vetemjöl
- 5 gram (1 hel tsk. sked) bakpulver till deg
- 1/3 h matskedar salt
Chokladgrädde
- 250 gram gräddfil eller tjock naturell yoghurt
- 40 gram (2 msk. skedar utan topp) strösocker
- 20 gram (2 msk. skedar utan toppar) kakao
- 100 gram mörk choklad med 50% kakaohalt
Jag rekommenderar även att ta en titt på sidan med dessa recept.
Luftig syltpaj. Jag blandade ihop allt och satte in i ugnen
Körsbärspaj. Ett enkelt och snabbt recept på en ljuvlig chokladkaka
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med dina vänner och glöm inte att gilla 👍 — det inspirerar 😊