Gelatinbaserad chokladdessert utan bakning. Ett bra alternativ till tårtor eller bakverk för semestern.
Jag lagar den här efterrätten allt oftare, inte bara för att den är otroligt god, utan också för att den är väldigt enkel och snabb att tillaga. Det tar bara 10 minuter, gelatinet gör resten. Man behöver inte "trolla" över tårtan eller något annat. Alla ingredienser är prisvärda och inte tillräckligt dyra.
För att allt ska ske snabbare mäter jag i förväg alla nödvändiga ingredienser på vågen: nämligen kakao, stärkelse, socker, mjölk och grädde. Jag skar en chokladkaka med en kniv i förväg i små tärningar.
Alla torra ingredienser blandas först i en kastrull. Sedan tillsätter jag grädde, blanda allt väl, försöker se till att det inte finns några klumpar.
Sedan skickar jag all mjölk till grytan och blandar igen, sätt på medelvärme. Chokladmassan behöver hela tiden röras om när den tjocknar och nästan kokar, det är dags att tillsätta hackad choklad.
Det är nödvändigt att blanda allt väl igen och värma upp massan i ungefär en minut till.
Du ska få en tjock aptitretande choklad och mycket aromatisk massa. Om du planerar att servera efterrätt i portioner, till exempel i glas, behöver du inte lägga till något. Det räcker bara att kyla blandningen och hälla upp den i glas.
Du kan även diversifiera denna efterrätt lite, till exempel tillsätt rivet apelsinskal i chokladmassan, tillsätt färska bär eller frukt (bananer), kakor eller våffelsmulor.
Jag tillsätter lite uppvärmt gelatin, blanda väl och häller i en glasform som jag täcker med bakplåtspapper på alla sidor. Jag täcker med matfilm tills den kommer i kontakt, så att massan inte "vindar upp" och skickar den till en sval plats, till exempel till balkongen och sedan till kylskåpet.
Efter 4-5 timmar kan efterrätten redan serveras. För att göra detta, flytta den försiktigt över på ett fat och strö kakaopulver över.
Du kan dekorera den efter din smak, jag kompletterar bara efterrätten med några kvistar färsk mynta.
Ingredienser:
- Mjölk 450 ml
- Grädde 150 ml
- Choklad 90 gram
- Socker 70 gram (+10 gram vanilj)
- Kakao 25 gram
- Stärkelse 30 gram
- Gelatin 10 gram + 50 ml kallt vatten
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!