En lätt dessert som vinner hjärtan från första sked. Den har en mycket delikat och samtidigt rik chokladdoft och smak. En sådan portionsefterrätt kan säkert serveras på festbordet i vackra skålar. Och du kan laga mat till familjen varje dag.
Dessutom tillagas denna chokladdessert mycket enkelt och ganska snabbt. Även ett barn klarar det. Eventuellt kan grädden ersättas med fet mjölk, efterrätten fungerar också. En annan fördel med en sådan gelédessert är att den kan förberedas på kvällen till semestern, samtidigt som du sparar dyrbar tid på firandets dag. Om du har en mörk chokladkaka och grädde, testa då denna lätta chokladdessert, den kommer inte att göra dig besviken!
Ingredienser:
- grädde 15-20% - 350 ml
- svart choklad - 80 g
- socker - 70 g
- vatten 40 ml
- gelatin - 10 g
Steg för steg recept
1. Häll 10 g gelatin i en skål och häll 40 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinet svälla.
2. Häll 350 ml grädde i en kastrull. Till denna dessert är grädde med en fetthalt på 15-20% lämplig. Jag använde 15% grädde. Häll 70 g socker här. Vi satte allt i brand. Värm grädden på medelvärme, rör om då och då. Du behöver inte koka grädden, det räcker med att värma upp den till ca 70-80 grader. Om grädden kokar upp kan den krulla.
3. Krämen är varm, ta bort den från spisen. Lägg 80 g mörk choklad i varm grädde. Blanda allt tills chokladen är helt upplöst. Det är bekvämare att röra om med en visp, så chokladen löser sig snabbare och massan blir mer homogen.
4. När chokladen är helt upplöst, tillsätt det redan svullna gelatinet. Rör om tills gelatinet är helt upplöst. Om chokladmassan har svalnat, är det bättre att värma gelatinet separat i mikrovågsugnen och sedan hälla det flytande i chokladblandningen.
5. Häll den förberedda chokladmassan i skålar. Jag fick 4 skålar på 150 ml vardera. Lägg desserten i kylen för frysning i ca 1-2 timmar.
6. Efterrätten är redan frusen, vi dekorerar den med sockerpärlor. Servera den färdiga efterrätten.
Chokladdesserten visade sig vara utsökt och mör. Den rika chokladsmaken och delikata konsistensen av grädden kommer inte att lämna någon oberörd.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com