✨Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis, prenumerera! 👍
✅👌Även med bara ett glas kefir tillgängligt kan du förbereda en hel tallrik med läckra bakverk!
Istället för klassiska pannkakor anpassade jag mig för att laga så grymma munkar på kefir till frukost. De är luftiga, möra på insidan och något krispiga, gyllene på utsidan.
✨Barn slukar sådant bakverk med båda kinderna. 🥰
✨Ingen sylt eller kondenserad mjölk behövs till dem - dessa munkar är jättegoda och utan "tillbehör"!
📕För att göra munkar behöver du: 🥙
Kefir (fetthalt spelar ingen roll) - 1 glas
Kycklingägg (katt. С0) - 1 st.
Granulerat socker - 3 msk. l.
Vanillin eller vaniljsocker
Fint salt - en liten nypa
Soda - 1/2 tsk l.
Vetemjöl - ca 200 g (du kan behöva lite mer, titta här redan på konsistensen)
Raffinerad solrosolja - för stekning
👨🏻🍳Kom igång med matlagningen... ⤵️⤵️⤵️
Degen för att göra sådana munkar förbereds så snabbt att det är bättre att omedelbart hälla olja i pannan och värma den. Så att du direkt kan börja steka munkar. Oljan bör hällas med förväntning om att munkarna kommer att sänkas ner i den minst 3/4 av höjden. Helst ska degbitarna vara helt nedsänkta i oljan.
Och nu sätter vi igång degen! För att göra detta, kör ner ägget i en djup skål, tillsätt socker, salt och vanillin/vaniljsocker.
Gnid in allt med en visp tills det mesta av sockret löst sig.
Lägg nu till kefir. Jag hade en tjock, termostatisk, men produktens konsistens spelar inte så stor roll, liksom dess fetthalt. Det är bara viktigt att kefir inte är kall. Om du glömmer att ta ut den ur kylen innan, värm upp den lite innan du lägger den i degen.
Nu siktar vi mjölet, häller sodan på toppen.
Och blanda allt noggrant, försök att bli av med absolut alla mjölklumpar. Degen ska vara smidig.
I konsistensen kommer den att visa sig vara lite tunnare än den klassiska pannkaksdegen. Det ska inte rinna av i en tunn stråle, utan i ett brett band.
Och om oljan vid det här laget har värmts upp tillräckligt, börjar vi baka munkar. Vi beväpnar oss med 2 teskedar. I en samlar vi degen, och den andra, så att säga, rengör den i smör. Du kan också överföra degen till en påse, skära av spetsen och pressa ut små delar av degen till djupt fett. Med ett ord, gör det eftersom det är bekvämare för dig.
Stek munkarna, vänd och rör om med en hålslev när de får färg. Ta bort de färdiga bakverken från pannan på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
Det är allt, bakverken är klara! Vid servering kan du strö munkarna med strösocker, men även utan det är de ganska söta och väldigt goda.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Laga, smaka, njut av ditt te! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!