Du kan använda vilken fyllning som helst, jag ska ha äppelpajer idag. Av den här degen gjorde jag pajer med potatis, lök och ägg, kål - det blev alltid väldigt gott. Och viktigast av allt, det går snabbt – degen knådas på bara 10 minuter. Jag rekommenderar att du sparar eller skriver ner receptet.
Ingredienser:
kefir
ägg
mjöl
salt-
socker
soda
vegetabilisk olja
äpplen till fyllning
smör till fyllningen
Tillagning av fyllningen:
Innan jag gör pajerna gör jag först fyllningen. Idag har jag som sagt pajer med äpplen.
Finhacka 3 äpplen och skicka till en kastrull med lite smör. Tillsätt socker efter smak och låt sjuda på medelvärme tills äpplena är mjuka. I detta fall måste fyllningen ständigt röras om. Om äpplena inte är saftiga kan du lägga till lite vatten.
Jag rekommenderar inte att göra pajer med färska äpplen, eftersom de snabbt steks i en panna, och fyllningen kommer inte att ha tid att laga mat, den blir rå.
Koka degen
Medan äppelfyllningen svalnar gör du en pajdeg.
Blanda i en skål 0,5 liter kefir, 2 ägg, 0,5 tesked bakpulver, 1 matsked socker och 1 tesked salt. Rör om och tillsätt sedan mjöl - ett halvt glas. Rör om ordentligt igen så att det inte blir några klumpar.
Och nu lägger vi till mer mjöl tills degen slutar fastna på våra händer.
Från den resulterande degen, gör pajer med äppelfyllning och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Tja, eller ta någon annan fyllning du vill ha.
RÅD: under stekningen ökar pajerna kraftigt i volym, så gör dem små och lägg inte en massa pajer i pannan, annars blir de "trånga" och kokar inte bra. Tja, det blir obekvämt att vända.
God aptit, mina kära!
Läs också: Honungstårta med gräddfil. Jag delar med mig av receptet
Jag tar socker, proteiner och en sked mjöl. Det blir möra och luftiga kakor. Recept
Gillar du receptet på snabba äppelpajer så gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!