Ärter måste vanligtvis koka länge, men inte för mig))) Jag har ett knep, tack vare vilket ärtorna kommer att koka väldigt snabbt på bokstavligen 20 minuter. Och det viktigaste är att du inte behöver blötlägga i flera timmar. Jag delar med mig av mitt livshack.
Förberedelse:
Förresten, tidigare på min kanal fanns det redan en artikel om hur man påskyndar processen med att laga ärter. Där tipsade jag om att lägga till lite läsk i grytan med ärter (lägg till i kallt vatten) - bokstavligen en halv tesked, inte mer. Det här är ett bra sätt och jag har använt det i många år.
Men jag upptäckte nyligen en annan. Här måste du redan utföra flera steg:
1. Så fort vattnet kokar, häll av det och fyll i de rena ärterna.
2. Så snart det kokar igen, häll 3-5 matskedar vegetabilisk olja, minska värmen, täck med ett lock. En oljig hinna bildas på vattenytan, som fångar värmen, och ärtorna kokar snabbare.
3. Salta inte ärtorna under tillagningen! Saltet gör ärtorna hårdare, så tillsätt det allra sist.
Det här är de enkla reglerna - och mina ärtor kokar bokstavligen på 20-25 minuter utan läsk och blötläggning, även om jag minns att det fanns tillfällen då jag blötlade det över natten och sedan kokade det i ytterligare 2 timmar. Men nu kan jag många kulinariska knep.
Skriv i kommentarerna, hur lagar man ärtor så att de kokar snabbare? Kanske finns det andra sätt?
Läs också: Jag hittade ett nytt sätt att salta rosa lax - i en handduk i 2 timmar. Utsökt och matlagning är lätt (jag delar)
Hur jag tar bort kemi från köpt kyckling: 2 beprövade sätt (dela)
Om artikeln var användbar för dig, vänligen gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!