Pekingkål + väldigt ovanlig fyllning. När jag först gjorde sådana fyllda kålrullar gillade jag det, och mina pojkar och gäster. Vi har precis firat min äldsta sons födelsedag. Och jag lyckades överraska honom. Det är verkligen jättegott! Och receptet är enkelt.
HUR MAN LAGAR MAT:
Först ska jag förbereda fyllningen. Du kan ta vilken köttfärs som helst. Idag tog jag en kycklingfilé och hackade den med köttkvarn. Jag använde det största nätet.
Jag skär svampen i små tärningar.
Jag kombinerar kycklingfärs, svamp, tomater (också fint), örter och keso. Jag brukar lägga till korn. Men du kan naturligtvis ta vilken som helst (huvudsaken är att den inte är särskilt sur!) Salta efter smak och tillsätt kryddor (jag tog svartpeppar). Jag rör om det.
Nu ska jag förbereda kålen. Jag skär bort den nedre delen (då skär jag den till en sallad, här behövs det inte).
Jag sorterar kålen i löv. Jag lägger dem i en kastrull, häller kokande vatten över kastrullen, täcker pannan med lock och låter den stå där i ca 2-3 minuter.
Sedan tar jag upp bladen ur det kokande vattnet, låter dem svalna lite. Jag skär av den hårda delen (eller så kan du bryta den med en hammare för att slå köttet).
Nu breder jag ut färsen på ett papper och slår in den. I vanliga fall.
Jag bredde ut de fyllda kålrullarna i formen.
För att hälla, tillsätt vitlök (genom en press) och lite salt till tomatpurén. Jag tillsätter vatten, blandar och häller fyllda kålrullar. Jag täcker formen med folie.
Jag lagar i 180 grader i 35-40 minuter. Man kan också stuva kålrullar i en kastrull såklart. Men från ugnen gillar vi dem bättre.
Skriv i kommentarerna, gillar du kinakål i fylld vitkål?
RECEPT:
• Pekingkål - 10 blad.
• Kycklingfilé - 500 g
• Champinjoner - 150 g
• Tomater - 1-2 st.
• Keso (jag har spannmål) - 2-3 msk.
• Dill
• Peppar
• Salt
Att fylla:
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Vatten
• Salt
Se videon nedan för detta recept och några fler recept på kålrullar. Du kommer gilla det))