Detta recept gör de saftigaste kotletterna! Det kan inte bli mer saftigt och godare. Jag ska berätta nu vilket knep jag kom på för att göra kotletterna saftiga och goda. Även från kycklingbröst, som i sig är torrt, är kotletter utmärkta. Notera receptet - det nya året kommer snart, förbered dig för gäster och nära och kära.
Hur man lagar kotletter för att bli saftiga:
I allmänhet kan du ha vilket recept som helst själv - alla gör kotletter ungefär likadant: köttfärs + lök + blötlagt bröd + salt och kryddor. Någon lägger fortfarande till ett ägg. Jag sätter det inte.
Hela hemligheten med saftiga kotletter ligger i panering, eller snarare i smeten, som håller alla safter inne.
Så vad vi gör: vi sticker kotletterna och rullar dem i ströbröd eller mjöl, doppar dem sedan i ett uppvispat ägg och steker omedelbart på båda sidor på måttlig värme.
Obs: Att använda brödsmulor ger en tunnare men krispigare skorpa. Om mjöl - det ser mer ut som en klassisk smet. Jag gör si och så - jag gillar båda alternativen.
Du kan göra det två gånger: panering (mjöl) - ägg och upprepa igen, då blir smeten tjockare.
Huvudregeln: gör inte för små kotletter, deras storlek ska vara cirka 7 cm i diameter.
Servera potatismos, bovete, pasta, ärtor, ris och annat som garnering. Väldigt gott! Här är ett så enkelt recept på saftiga kotletter i smet. God aptit, mina kära!
Läs också:
Om du gillade receptet på smetkotletter, snälla, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!