Jag föreslår ytterligare en omgång av pannstriden. Ämnet för denna omgång kan formuleras på följande sätt:
-Det enda rätta nyårsbordet!
Vad ska det vara?
Jag skrev redan en gång att vi inte krånglar till speciella nyårsgodis. Huvudrätten (från själva favoriten, eller de som du sällan tillåter dig själv på semester på grund av priset), ett par sallader (i små mängder, för att inte lämnas "för framtiden"), delikatesskött och ost - även i små kvantiteter. Gott vin, dessert.
Det är i princip hela vår nyårsmeny.
Ja, om gäster förväntas kan du diversifiera det, men jag ser inte så mycket mening. För nu går folk inte hungriga ens på vardagar, de håller inte fasta (och det verkar som om fastan slutar vid jul, eller efter Julen börjar, jag ber om ursäkt - jag vet inte), det är därför nyårsafton inte längre är fallet när "minst en gång om året för att äta från magen."
Jag vet att många gör detsamma. Men... jag hör också från många:
- Det kan du inte! Det är nyår!
Till försvar för rikliga och "oätbara" tabeller, argument som:
-Tradition!
De lagade alltid mat, säger de, och desto värre är vi!
– Bekvämt – laga sedan inte mat på flera dagar!
Jag måste erkänna att båda dessa argument förbryllar mig - traditionen är inte så långvarig, om man verkligen kommer in på det ursprungliga sättet, då borde snarare julen glädjas med ett överflöd av alla möjliga läckerheter.
Och "då inte laga mat på några dagar"... jag är förvånad. Det är väldigt få rätter som inte tappar kvalitet till följd av lagring. Även sallader - och de är läckra nyskurna. Den maximala "infusionstiden" är ett par tre timmar. De passerar precis före festen.
Tja, och en sak till - laga sedan några dagar, laga inte mat, men allt är för tidigt - några av produkterna flyger till papperskorgen halväta. Vilket inte är bra ändå - är det en semester, inte en semester ...
Vilket läger tillhör du? Vad tycker du är "rätt" - ett knäckande bord, matrester som äts upp i flera dagar, eller är det bara en utsökt middag som avslutades - och härligt?