En utmärkt förrätt till nyårsbordet. Du kan också använda dessa svampar för att göra sallader. Jag har inte shoppat på länge - de är nästan alla tillverkade i Kina. Så jag föreslår att du marinerar svampen själv. Jag har ett enkelt 5-minuters recept utan att krångla. Det blir väldigt gott! Prova själv
Ingredienser:
Champinjon
vitlök
salt-
socker
vinäger
vegetabilisk olja
kryddor (pepparkorn, lagerblad)
Vi kommer att marinera champinjonerna hela, och jag råder dig att ta små svampar - de är godast. Men om de är stora, skär vi det på mitten. Svamp behöver 500 g.
Häll nu 1 liter vatten i en kastrull, tillsätt ett par lagerblad och 3-5 pepparkorn. Häll i 2 matskedar salt. Så fort det kokar, tillsätt svampen och koka i 10 minuter.
Medan svampen kokar förbereder vi marinaden. Blanda i en skål 1 matsked vinäger 9%, 3-4 matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked socker. Tillsätt 3-5 hackade vitlöksklyftor och finhackad dill (du kan ta annat grönt också). Om du gillar kryddig, tillsätt sedan varm peppar efter smak.
Vi lägger champinjonerna i ett durkslag, vänta 5 minuter tills vattnet rinner ut och svampen svalnar lite. Vi överför svampen till en tallrik, burk eller behållare, fyll med vitlöksmarinad, rör om och låt marinera i 1-2 timmar. Under denna tid måste svampen blandas två eller tre gånger så att marinaden är jämnt fördelad.
Läckra inlagda svampar är klara, du kan servera. God aptit, mina kära!
Läs också:
Gillar du receptet på inlagda svampar med vitlök och örter så gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!