Hej kompisar! Idag föreslår jag att förbereda en mycket enkel, men läcker och vacker festlig dessert. Den italienska desserten Panforte kommer att ersätta godis i ditt hem, eftersom den är mycket godare och hälsosammare. Panforte äts med nöje av barn och vuxna, och det går även bra att använda den till ätbara nyårspresenter.
👇 Panforte - glöm godis för alltid 👇
Italiensk efterrätt Panforte
Först måste du förbereda en panforte-bakform. Jag tar en löstagbar form 20 cm i diameter, min efterrätt kommer att visa sig vara låg.
Lägg pergament inuti, smörj det dessutom med luktfri vegetabilisk olja.
Stek nötter till panforte i 10 minuter i ugnen på 160 ° C grader.
Se videon om bearbetningen av nötter 👇
Blanda vetemjöl med kakao och kryddor. Tillsätt nötter och kanderade apelsiner. Blanda allt ordentligt.
Lägg honung i en kastrull och tillsätt brunt och vitt socker, rör om först.
Förresten, om ditt socker är väldigt grovt, så är det bättre att mala det i en kaffekvarn innan du lägger det i kastrullen. Häll 2 matskedar vatten över den.
Håll sirapen på medelvärme, rör om och koka till 116 ° C grader. Gå inte långt ifrån det, denna sirap måste övervakas noggrant.
Så fort det börjar koka, sänk omedelbart värmen till minimum och vänta tills det lugnat sig.
Du kan använda en termometer, men denna noggrannhet krävs inte här, så låt bara sirapen ca 3 minuter från det att den kokar helt.
Tillsätt 70 g mörk choklad och låt lösas upp.
När allt är väl blandat, häll genast sirapen över de torra ingredienserna.
Tänk på att sirapen tjocknar när den svalnar, så blanda blandningen snabbt tills den är slät.
Överför den resulterande massan till den beredda formen och fördela den jämnt.
Värm ugnen till 150°C grader.
Jag skickar panforten till ugnen i cirka 40 minuter.
Panforte är redo. Vid gräddning ska den jäsa något.
Låt efterrätten svalna helt innan du tar ut den ur formen och smakar av.
Befria panfortet från formen och bakplåten. Traditionellt strös denna efterrätt med strösocker eller kakaopulver ovanpå. Jag föredrar strösocker.
För att förhindra att desserten fastnar på pergamentet under förvaringen, strör jag den med pulver på båda sidor.
Ta nu en ren bit pergament och lägg panforten över den. Slå in den försiktigt och låt den brygga i minst några dagar så att alla ingredienser mättas med krydddoften.
Om panforten kommer att lagras i 2-3 dagar kan du lämna den i rumstemperatur, men under en längre period är det bättre att lägga den i kylskåpet.
Till slut fick jag en väldigt utsökt julefterrätt. Det luktar kryddor, nötter och kanderade frukter.
Panforte kan tärnas, doppas i strösocker och läggas till ätbara presenter. Detta är en underbar nyårsgodisidé som skapar en förväntan på nyårsafton.
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!
Var noga med att skriva din kommentar om hur du känner för hemgjord choklad.
Och i allmänhet, vilka desserter föredrar du, dina egna eller köpta i butik?