Ett okonventionellt recept för att göra allas favorit "Mimosa" sallad utan konserverad fisk och originaldressing.
Det finns ingen anledning att prata om hur det sovjetiska folket älskar denna sallad, och att den vid varje nyårsbord under förra seklet var lika efterfrågad som en sill under en päls. Men om sillen under en päls inte förlorar sin relevans, började de laga "Mimosa" mindre och mindre ofta (att döma av mina vänner och bekanta). Så det är dags att lägga till något nytt i receptet.
Byt till exempel ut konserverad fisk mot bakad fisk, jag använder rosa lax. Salta hela fisken och slå in den i folie. Jag bakar i 180 grader i ca 30-40 minuter (beroende på storlek).
Medan fisken "sitter" i ugnen kan du koka potatis, morötter och ägg, riv sedan allt på ett grovt rivjärn. Den kylda rosa laxen måste plockas isär i små bitar, försiktigt ta bort benen.
I botten av tallriken lägger jag alltid potatis först, jag försöker att inte stampa, så att salladen blir saftig och luftig. Täck sedan med ett nät från dressingen. Och min dressing är ovanlig: en blandning av majonnäs och smältost. Proportionerna kan vara vilka som helst, jag har 1/3 majonnäs och 2/3 ost, jag tillsätter inte salt.
Jag spred ett lager fisk på potatisen och igen ett nät från dressingen. Och eftersom rosa lax är en ganska torr fisk så lägger jag lite mer dressingar än på potatis.
Nästa lager är ägg, jag skiljer inte vitan från äggulorna. Jag lade lite salladslök mellan lagren för krydda.
Därefter ett lager kokta morötter och lite salladslök.
Och det sista lagret blir hårdost riven med ett fint rivjärn, bara lite. Låt salladen stå i 3-4 timmar. Garnera med salladslök innan servering.
Här är ett så läckert och ovanligt recept på en sedan länge känd sallad. Kommer du laga mat?
Ingredienser:
- Rosa laxfisk 1 st, ungefärlig vikt 400-500 gram
- Potatis 2-3 st
- Morötter 2 st
- Ägg 6 st
- Hård ost 50 gram
- Smältost + majonnäs
#mat och recept#mimosa sallad recept
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!