En idealisk aptitretare och är förberedd för två gånger. Du kan göra det direkt på semesterdagen och efter ett par timmar njuta av utsökt fisk.
Förresten, på detta sätt kan du laga vilken röd fisk som helst - chum lax, rosa lax, coho lax... Detta är inte saltning, utan inläggning, vilket gör att smaken på öring eller annan fisk blir annorlunda.
Men det är läckert!
Ingredienser:
- 300 gr. filé av röd fisk
- 1 timme l. Sahara
- 1,5 timmar l. salt-
- 1 timme l. vin eller äppelcidervinäger
- 1 timme l. Fransk senap
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- Rödlök
- grönska
Hur man lagar mat:
1. Förbered fiskfiléer, fisk behöver färsk, inte fryst och inte nödvändigtvis saltad.
Tvätta fisken, torka med servetter.
2. Blanda salt och socker, täck fisken rikligt med blandningen, slå in i en servett och ställ i kylen i 15-20 minuter.
3. Ta sedan ut, ta bort överflödigt salt och socker.
4. Lägg öringen i en ren behållare, lägg rödlöksringarna, en sked senap och vinäger ovanpå.
5. Sprid allt lätt med händerna och täck med vegetabilisk olja.
6. Täck behållaren med lock eller folie och kyl innan servering. Efter ungefär en timme kan du njuta av utsökt inlagd röd fisk.
Utsökt aptitretare kommer ut!
Lycka till och hälsa!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!