För dem som inte kan leva en dag utan snabbmat rekommenderar jag att man gör hemlagad kefir-pizza i ugnen - den blir otroligt god och doftande på bara 40 minuter. Du kan använda alla fyllningar, från mejeriprodukter eller rökt korv till skaldjur - gå efter det efter din smak och önskan. Involvera barn i beredningen av den populära maträtten - de älskar att rulla ut degen och lägga fyllningen på en varm, rödaktig tårta med ost.
Glöm inte att någon deg bör få prova i 20 minuter (under denna tid aktiveras gluten i den och den blir smidigare). Om du gillar fluffiga bakade pizzor, lägg sedan till lite läsk eller bakpulver i degen - de kommer att interagera med kefiren och höja basen när den bakas, vilket gör den luftig, porös. Om du gillar krispiga baser, uteslut de nämnda ingredienserna från ingrediensförteckningen.
Ingredienser:
Kefir med något fettinnehåll - 120 ml
Vetemjöl - 1,5 msk.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Salt och peppar efter smak
Tomater - 2 st.
Rökt korv - 120 g
Hårdost - 150 g
Ketchup - 3 matskedar
Hur man lagar mat:
1. Kombinera kefir med något fettinnehåll, salt, svartpeppar, luktfri vegetabilisk olja och siktat premiumvetemjöl i en djup behållare. Använd bakpulver / bakpulver, tillsätt dem i detta skede i en mängd: antingen läsk - 0,5 tsk, eller bakpulver - 0,5 tsk, men inte tillsammans! I samma skede kan du lägga torkade italienska eller provensalska örter till degen.
2. Knåda degen, tillsätt mjöl i portioner, men låt lite av det rulla ut. Täck bulle med plastfolie och låt stå i 20 minuter vid rumstemperatur eller kyl.
3. Vid denna tid, skölj tomaterna, skär en grön kärna ur varje grönsak. Skär i breda halvringar. Hacka rökt korv eller korv i skivor, riv hård ost på ett finmaskigt rivjärn - detta smälter snabbare och täcker skålen med ett jämnt lager.
4. Rulla ut den vilade degen till ett runt lager. Detta kan göras direkt på pergamentpapper eller ett bakplåt, det viktigaste är att smörja dem med vegetabilisk olja så att den färdiga skålen enkelt kan separeras efter bakning.
5. Smörj en cirkel deg med ketchup runt hela diametern, strö över riven ostmassa och lämna lite till det slutliga pulvret. Lägg basen i en förvärmd ugn och baka i ca 10-15 minuter, var försiktig så att den inte torkar ut.
6. När tiden har gått, ta bort och placera de rökta korvcirklarna på arbetsstycket.
Strö över kvarvarande ostspån och lägg i ugnen i ytterligare 2 minuter. Ta sedan bort och servera omedelbart medan osten sträcker sig. Glöm inte att garnera din pizza med färska örter!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro