En rätt för det # nya året, väldigt mör saftig och kan stå i centrum på ditt festliga bord.
Ingredienser: Vaktlar, mjuka päron, körsbärstomater, paprika, marinad, apelsinskal (helt apelsin), Senap, Smör, Sojasås, Kryddor, Rödmalen peppar, Svartmalen peppar, Gurkmeja, Juice 1 klyfta orange
Tillagningsmetod:
Tvätta vaktlarna och torka dem.
Tillagning av marinaden: gurkmeja + peppar + skal från en apelsin (endast skalet är nödvändigt för att det inte ska smaka bittert) + soja + försmält smör, blanda allt.
Riv vakteln, försök till och med gnugga marinaden under huden. Låt stå en timme bara i rumstemperatur, du kan täcka med lock eller matfilm.
Förskär grönsakerna, lägg dem på pergament i en värmebeständig form, lägg kvarten där sittande (jag "planterade" dem på grund av att jag knöt deras tassar)
Vi skickar den till ugnen, först kan du täcka den med folie och ta bort folien efter 20 minuter, håll temperaturen vid 180 * C. Efter ytterligare 20 minuter kommer fåglarna att täckas med en krispig skorpa och kommer att se väldigt aptitretande ut (för detta kan du öka temperaturen något till 200 * C.
Njut av rätten förgarnerad med päronskivor med granatäpple, körsbärstomater och vaktelgrönsaker (parallellt kan du koka potatismos eller bulgur eller couscous) som tillbehör 👍
God aptit 😋