Kött i gelé eller på annat sätt, jag kallar det lazy aspic, tillagningsmetoden är så enkel "allt hopvikt och glömt", och slutresultatet kommer att överraska dig med sin smak och utseende. Om du vill, laga i en rätt, jag har en portionsservering idag.
**************************
Recept:
kycklingbröst -500g
salt -1/2 tsk
svartpeppar - efter smak
söt paprika -1 / 2 tsk
gelatin "Haas" - 2 förpackningar (20g)
vatten -250-300ml
gröna ärtor -100-150g
MATNINGSMETOD
Vi kommer att laga mat från kycklingbröst, i vikt har jag 500 gram, skuren i små tärningar, om du inte vill bråka kan du stansa i en mixer.
Lägg i en skål, tillsätt en halv tsk. salt. svartpeppar, halv tsk paprika, du kan lägga till dina favoritkryddor. Tillsätt gelatin i mitt ögonblick, tillsätt 2 sådana förpackningar, i en förpackning 10 gram.
Rör om och häll i 270 ml vatten, rör om, först verkar det som att det finns mycket vatten, men det borde vara så, nu kommer det att stå i ett par minuter och tjockna.
Vi tar formar för att baka muffins, smörjer dem med olja, lägger gröna frysta ärtor på botten, du behöver inte tina upp dem först.
Lägg nu köttet ovanpå.
Vi sätter in i ugnen och tillagas i 200 grader i 30 minuter, ta ut ur ugnen, det ska finnas vätska runt kanten, om det finns plötsligt ingen vätska eller väldigt lite, du kan lägga till lite vatten och sätta i ugnen i ytterligare 5 minuter, jag brukar inte nödvändig.
Låt den nu svalna och ställ den i kylen tills den svalnat helt.
Nu tar vi ut den, klar, du kan servera den till bordet. Gröna ärtor kan ersätta till exempel morötter eller majs.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att titta på hur jag lagar kött i gelé i en form
och så lagar jag aspic
och jag rekommenderar att se marmorskärningen