Ingredienser: malet kalkon, medelstor lök, små morötter, ris (torrvikt), tomater eller tomat, lager blad, salt (malen och ärter), vatten (om du inte tar en tomat utan tomater), peppar, vegetabilisk olja för stekning, ett ägg, vitlök
Tillagningsmetod:
Koka upp 500 ml vatten, tillsätt salt, tillsätt ris och koka i 8-10 minuter på låg värme tills det är halvkokt.
Lägg riset i ett durkslag, skölj med rinnande vatten och låt rinna av.
Finhacka löken och dela den resulterande massan i hälften.
Blanda, köttfärs, ris, en del av löken. Vispa i ett ägg, tillsätt salt och peppar, pressa ner vitlöken i en vitlökspress. Knåda allt ordentligt och ställ in i kylen.
Kombinera resten av löken med morötter rivna på ett grovt rivjärn. Stek på hög värme i 5 minuter.
Häll i tomaten, (om du har tomater måste du först täcka dem med kokande vatten för att ta bort skalet och finhacka) tillsätt lagerblad, kryddpeppar och salt. Koka upp.
Ta bort den beredda massan från kylen. Rulla köttbullarna med fuktade händer i vatten och lägg i den förberedda såsen så att vätskan når minst hälften av köttbullarna. Sjud under lock i 20 minuter, vänd sedan och ytterligare 10 minuter.
Koka spaghettin, lägg på en tallrik, häll över såsen och tillsätt de förberedda köttbullarna. God aptit 😉