November var grå, tråkig och tung. Himlen var på mitt huvud, det ständigt duggande regnet och det faktum att det fortfarande var tillräckligt varmt - nöjd ändå lite. Jag ville ha varmt te, cappuccino och läcker kaka. Jag köpte två nya böcker: Desserts och English Desserts. Mina favoritpajer är äppelpajer. Här är den första pajen och blev äpple. Vänner uppskattade smaken av denna paj! Degen blev väldigt ovanlig. Jag åt aldrig detta i Ryssland, men i Ukraina sålde man något liknande i matlagning - pepparkakor. Istället för mjuka äpplen tog jag färska, jättegott blev det i alla fall, men nästa gång ska jag lägga nötter och riktigt mjuka äpplen. #olgrigrecept #bakning med äpplen #paj #bakelse #söta bakverk, #bakning
Ingredienser: mjöl, bakpulver, smör i små bitar, socker, hackade "äppelcirklar" som på den nedersta bilden, russin (Jag har alltid en burk russin indränkta i rom för sådana ändamål, som ger extra smak), söt cider, ett ägg, hallon
Matlagningsmetod:
1. Smörj en 20 cm lång form med smör och klä med bakplåtspapper. 2. Blanda mjöl med bakpulver, sikta ner i en bunke, tillsätt smör och gnugga in smulor med fingrarna. 3. Tillsätt socker, russin, äpplen och blanda. 4. Tillsätt cider och uppvispat ägg, rör om så att det blir mjukt! deg. Rör sedan försiktigt ner hallonen, för att inte skada bären.
Därför råder jag dig att göra så här: Lägg degen på botten, lägg den godtyckligt, helst i ett rutmönster, bär, för varje lägg en sked deg på bäret och lägg nästa bär mellan och lägg dem på bären igen och fyll i denna ordning form.
(Eftersom min man bara äter mosade, urkärnade hallon var jag tvungen att ge upp hallon.) 5. Lägg degen i en form. 6. Värm ugnen till 190 grader. Grädda 40 minuter tills de är gyllenbruna. (Jag råder dig att ställa in en timer på 30 minuter och kontrollera). Lämna den färdiga kakan lite i form. Lägg sedan på galler och servera helt kall.
Först ska jag ge länkar till hur dessa äppelringar ser ut, som ska användas i originalreceptet. Skriv in dem i den översta adressfältet i din webbläsare så ser du en bild