Paj från serien - en gäst på tröskeln. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE Genom att upprepa detta recept bestämde jag mig för att den här gången ska jag inte baka tårtan utan baka muffins, eftersom jag tidigare bara bakade tårta. Själv hade jag inte förväntat mig att en så enkel deg skulle göra den så god att jag upprepar den en gång till, men i en ny version med plommon.. Tart (fr. tarte) - öppen paj med typisk fransk matlagning gjord av mördegskakor eller någon annan deg. Det kan vara en efterrätt eller varmrätt, men den skiljer sig från en vanlig paj just genom att den inte är täckt med deg ovanpå. Den bakas som en pizza - i form av en vanlig tortilla, eller i speciella platta bakformar med korrugerad kant eller i en löstagbar kakform. Frukt, grönsaker, bacon eller fisk används som fyllning för sådana pajer, inklusive i kombination med fyllning från smör-äggmassa, konditorivaror, tomatsås. Tårtor bakade i små burkar kallas tarteletter. Tårtor som bereddes direkt efter vedläggningen kallades för tartiner förr i tiden. Tårtor bakas i ugn, ugn eller grill. # olgrigrecept # muffins # muffins # muffins # bakverk för ett helt år # bärbakelser # bär # tyska köket # bakverk # köksvärlden # söta bakverk # aprikosbakelser # syrliga # snabba
Ingredienser: färska aprikoser. burk konserverade aprikoser 850 ml, mjöl, bakpulver, socker, salt, vaniljsocker, medelstora ägg, smör (luktfri och uttalad smak), yoghurt (om det inte finns yoghurt under hand - byt ut mot syrlig gräddfil med låg fetthalt), aprikossylt (jag tog Gelé från svarta fläderblommor), strösocker, smör och mjöl för smörjning och strö, löstagbar form
Tillagningsmetod:
Om du inte längre har färska aprikoser på rea, misströsta inte, köp en burk konserverad och låt saften rinna av ordentligt, tillsätt socker i saften och koka den tjocka sirapen som du också använder. Som du kan se är det fortfarande lång tid innan aprikoser, och muffins är perfekt bakade med nektariner och plommon. 1. Värm ugnen till 200 gr. Vi tvättar aprikoser, plommon, päron eller vad du vill, delar i halvor, tar ut fröna, skär i bitar, i allmänhet förbereder vi allt för bakning
2. Vispa sockret och äggen och en nypa salt. Jag använder mitt vaniljsocker.
Tillsätt smör, yoghurt och blanda väl.
Mjöl blandat med bakpulver och knåda smidig deg.
Form D 26 cm (överst, gärna D 28 cm) smörj in väl med olja, strö över mjöl och rotera formen jämnt (helst) fördela mjöl längs med formens botten och väggar.
3. Häll ut lite av degen. Vi sprider halvorna av aprikosen, häll den återstående degen ovanpå dem och sprid den konvexa delen uppåt resterande aprikoser (jag ångrar att jag inte lade ut allt, jag trodde inte att degen skulle jäsa sådär) och sätt in formen i ugnen på 20-25 minuter. Täck den sedan med folie och grädda den i ytterligare 10-15 minuter. När jag tog ut den för att täcka den med folie insåg jag att jag inte behövde göra detta alls, jag bakade den utan folie, eftersom toppen ännu inte var gyllene.
Och du måste, utifrån tårtans utseende, själv bestämma hur du bäst gör det, om tårtan redan har fått en vacker färg, så är det lämpligt att följa råden och använda folie.
4. Värm aprikossylten (jag satte bara en liten burk på toppen av spisen och under gräddningen konfituren sålde slut på egen hand), gnugga den genom en sil och så fort du tog ut tårtan ur ugnen, smörj den omedelbart konfituren. Låt den svalna i formen och ta sedan bort den från den delade formen. Strö kanterna med strösocker. Häll upp ett glas kall mjölk (varmt te eller kaffe) och börja njuta :)) Titta så delikat, den övre biten krossade den nedre, tog bort den, degen jämnar ut sig ändå.
Men eftersom det är dags att rinna av nu, och de själva ber om munnen, och degen är underbar, hur ska man då klara sig? Och denna deg och muffins är fantastiska !!