Jag skulle vilja dela med mig av mina kreativa idéer till en rulle till nyårsbordet. Enkelt, gott, vackert och väldigt snabbt recept.
Ingredienser: spenat, ägg, mjöl, salt, socker, gräddfil, ost (cheddar eller parmesan), bakpulver, fyllning, eventuell svamp, ostmassa, lök, gräddfil, dill, salt, peppar, muskotnöt
Tillagningsmetod:
Dela äggen i vita och gulor. Vispa vitorna till ett tjockt skum med salt, stabilisera dem med socker. Vi lägger den åt sidan.
Mal spenat, äggulor, salt, en sked gräddfil och ost med en mixer.
Rör sedan försiktigt om vitorna, spenatblandningen och mjölet.
Den resulterande degen överförs försiktigt till en bakplåt täckt med pergament och skickas till ugnen som är förvärmd till 180°C i 10-15 minuter.
Vi rullar upp den färdiga kakan med en handduk, i detta tillstånd kyler vi ner den. Vid denna tid, stek svamp med lök, tillsätt slutligen en sked gräddfil och dill. Vispa denna massa med en mixer med en sked ostmassa, all fyllning är klar. Smörj in den med ostmassa och bred ut svamppastejen. Vi rullar upp och skickar den till kylan i minst 6 timmar. Hacka före servering och njut av den fantastiska smaken.
Gott nytt år allihopa! God aptit 😋!