Jag fick förstås ett intressant recept och provade det. Bytte bara ut köttfyllningen mot fisk. Alla har sina egna beroenden.
Ingredienser: bulgur eller couscous, brödsmulor, paprika, spiskummin, muskotnöt, salt, vegetabilisk olja, vatten, Fyllning:, fiskfärs, medelstor lök, Krydda, salt, olja för stekning, dill
Tillagningsmetod:
Lägg alla ingredienser till grytan i en skål. Om du har bulgur blir basen något kornig, varmt vatten används och i slutet av satsen kan du hacka med en mixer. Couscous är mycket finare, vatten kan tas kallt och efter blandning får basen en lätt plasticinestruktur. Täck med lock och låt stå i en timme.
Finhacka löken och fräs den i luktfri olja tills den är mjuk, tillsätt köttfärsen och fortsätt steka i 5 minuter, glöm inte att röra om. Tillsätt salt och kryddor, förånga överflödig vätska. Kyl ner fyllningen och tillsätt örterna. Jag, så att fisksmaken började spela, tillsatte 1 msk. l. räkpasta och 100 ml kokosmjölk. Jag lade inte in denna rekommendation i receptet eftersom det är väldigt individuellt.
I en form smord med smör och beströdd med ströbröd, fördela hälften av massan för grytan och lätt kompakt. Lägg sedan på fyllningen, jämna ut och täck med resten av blandningen. Jämna till ytan och skär i portionsbitar. I mitten av varje bit gör du ett hål med en träpinne till fyllningen. Förbered din favorit vegetabiliska olja, häll den i hålet och smörj ytan.
Värm ugnen till 180°, strö över sesamfrön på grytan. Vi bakar i 40 minuter. Vi skär den i portioner och du kan äta den. Men det går också bra och kylt. Läckert med din favoritsås. Smaklig måltid!