Tårtan utan bakning ZEBRA är väldigt lätt att förbereda, från enkla och prisvärda produkter. Kakan smakar mört, luftigt och påminner om glassglass i choklad.
Ingredienser: chokladkakor, smör, gräddfil (15%), grädde (33%), kondenserad mjölk, kakao, vanillin, gelatin, vatten (för gelatin)
Tillagningsmetod:
Linda in botten av formen (med en 18 cm ring) med folie och lägg på ett fat.
Mal kakorna till smulor (med hjälp av en blixtpåse och en kavel eller en mixer) och kombinera med smält smör. Blanda väl tills det är slätt.
Fördela de krossade kexen med smör jämnt i formen och stampa med ett glas i botten av formen. Skicka den till kylen för att frysa oljan, i 20-30 minuter.
Blanda gelatin med vatten och låt stå i minst 15 minuter.
Vispa kall grädde med en mixer tills volymen ökar med 3 gånger, tills den är mjuk.
Kombinera gräddfil med kondenserad mjölk och blanda med en mixer tills den är slät, 30-60 sekunder.
Lös upp det svullna gelatinet (värm i mikrovågsugn eller i vattenbad).
Tillsätt 1 msk gräddfil i gelatinet och blanda väl, upprepa 3-5 gånger för att jämna ut temperaturen på gelatinet (så att det inte snabbt fryser i kall gräddfil).
Kombinera allt gelatin med gräddfil och mixa tills det är slätt med en mixer, 30-60 sekunder.
Kombinera den vispade grädden med gräddfilen och rör tills den är slät.
Dela den krämiga massan i 2 lika delar. Tillsätt vanillin i den första delen och blanda. Tillsätt kakaopulver till den andra delen och blanda tills det är slätt. VIKTIGT: när du sätter ihop tårtan bör du ha en kastrull med lite vatten på spisen. OM plötsligt ser du att krämen börjar stelna - lägg den i vattenbad i 10-15 sekunder så att krämen smälter och det är bekvämt att arbeta med den.
Omväxlande choklad och vaniljkräm, 3-4 matskedar vardera, fyll i formuläret.
Skicka den till kylen tills den stelnar helt, minst 5-6 timmar.
Innan servering tar du först bort folien från botten av formen. Efter det, värm upp ringens väggar med en hårtork och ta försiktigt bort kakan från formen. Ställ kakan i kylen några minuter så att de smälta väggarna stelnar tillbaka. Video recept