Idag ska vi förbereda läckra bullar till te. Mycket mjuk, delikat och äter mycket snabbt. Degen visar sig vara luftig, var noga med att koka dem. # bullar # mat # jästdeg
Ingredienser: Deg:, varmt vatten (38/39 °), h. l Jäst, tsk l Socker, l Mjöl, Deg:, Varm mjölk, Ägg, l Socker, gr Vanillin, Deg, l Solrosolja, gr Mjöl (sikt), För beläggning:, Vatten, h. l Honung, gr Sesam (stek tills de är gyllenbruna)
Tillagningsmetod:
Till deg, tillsätt jäst, socker och mjöl i varmt vatten. Vi blandar allt. Vi får konsistensen av flytande gräddfil. Täck med en tallrik och låt stå på en varm plats i 15/20 minuter.
Innan bildandet av en sådan hatt. Degen kommer att jäsa och täckas med bubblor. Detta är ett viktigt steg, om inget har förändrats inom 20 minuter, gör vi brygget igen och använder ny jäst.
I en separat skål, kombinera varm mjölk, ägg, solrosolja, socker, vanillin, deg och blanda allt.
Sikta mjölet i delar och blanda först med en spatel och sedan med händerna. Du kan ha lite mer eller mindre mjöl. Om degen blir lite tunn kan du tillsätta mer mjöl lite i taget.
Strö mjöl på bordet och lägg ut degen. Vi knådar det i 5 minuter. Vi får en mjuk deg.
Smörj faten med solrosolja och tillsätt degen. Täck med en påse och en handduk. Vi skickar det till en varm plats (jag lägger ett glas kokt vatten i ugnen och bredvid den) i en och en halv / två timmar. Degen ska öka i volym 2/3 gånger. Det är nödvändigt. Det här steget bör inte hoppas över.
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Stek sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna, ett par minuter.
För smörjning, kombinera honung och vatten i en tallrik. Vi blandar allt.
Efter ett tag steg degen. Vi krossar honom lite.
Strö mjöl på bordet och bred ut degen, forma en korv och dela degen i 6 delar.
Vi formar en boll från varje del, som visas i videon. Videon kommer i slutet av inlägget.
Doppa varje boll i sött vatten. Rulla i sesam och skär små snitt med en prästkniv (var extremt försiktig).
Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 30 minuter. Bullarna ska dubbla storleken under denna tid. Det är nödvändigt.
Efter ett tag skickar vi bullarna i en förvärmd ugn på 180 grader i 20/25 minuter, tills de är gyllenbruna.
Bullarna är väldigt mjuka, möra och luftiga. Den är väldigt god och kan ätas med antingen söt eller salt fyllning. Det blir väldigt gott med ost. Var noga med att tillaga dem. Degen är väldigt luftig. Bullarna är lagom söta. 🥰