Många sallader och kalla aptitretare samlas på basis av en win-win kycklingfilé. Förkokt och kylt i buljongen får du mjukt, saftigt, magert och mycket gott kycklingkött, lämpligt för en mängd olika blandningar. Kupecheskiy-salladen är inget undantag. Stark, solid, samtidigt enkel till otroligt: från vanliga produkter och utan krusiduller. Vad du behöver för varje dag och för att behandla gästerna med ett glas stark alkohol eller ett glas skummande öl.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kycklingfilé - 250 g
Konserverade gröna ärtor - 100 g
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 20 ml
Vitvinäger - 20 ml
Majonnäs - 40 g
Salt, svartpeppar, örter - efter smak
Steg för steg recept:
För att laga Kupecheskiy kött sallad hemma, ta produkterna från listan. Ibland ingår i mellanmål istället för kyckling, kokt fläsk eller nötkött, liksom tungan.
Det är bekvämast att utföra flera enkla manipulationer samtidigt: vi lagar något, steker något och sylt något. Sedan kyler vi det varma, varefter vi fortsätter till montering och tankning.
Så lägg ett rent benfritt kycklingbröst i kokande saltat vatten. Koka med aktiv koka och täckt i cirka 25-30 minuter. Om så önskas smakar vi med rötter, örter, lagerblad, peppar, vitlök, allt som vanligtvis läggs vid tillagning av kyckling och köttbuljong.
Bättre att kyla utan att fiska. Då kommer fågeln att glädja dig med saftighet.
Låt lökarna marinera i en separat skål i 10-15 minuter. Vi tar bort onödig hårdhet, skärpa, men behåller friskhet och trevlig knas.
Hacka löken i tunna halvringar eller kuber efter skalning: jag rekommenderar att du inte maler den. Fyll med lätt vinäger, tillsätt cirka 100 ml dricksvatten, du kan lägga till en nypa socker. Vi insisterar och kastar sedan den på en sil, tömmer vätskan.
Därefter sauterar vi rivna morötter i en varm stekpanna med vegetabilisk olja. Ju sötare en given rotgrönsak, desto bättre. Ta bort det övre lagret med tre grova spån - stek i 3-4 minuter tills det är mjukt och blöt i olja. Låt det svalna.
Riv kokt kyckling i medelstora bitar, kombinera med stekt morötter, inlagd lök och konserverade gröna ärtor. Krydda med majonnäs, hackad vitlök, salt och peppar. Rör om, ta bort provet.
Serverar "Merchant" sallad till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!