#Jul #Bakning Enkel och läcker hembakad tårta till jul och nyår.
Ingredienser: För deg N1:, smör, mjöl, För deg N2:, mjöl, äggula, 9% vinäger, salt, kallt vatten, för grädde:, mjölk, ägg, majsstärkelse, socker, vanillin, valfri topping (ej nödvändigtvis)
Tillagningsmetod:
Förbered degen, blanda mjukt smör med mjöl och knåda smördegen, rulla den till ett rektangulärt lager och ställ åt sidan.
Förbered degen, vispa gulan med vatten och vinäger, häll blandningen i mjöl, knåda degen, slå in den i plast och ställ i kylen i 15 minuter.
Rulla sedan den här degen till ett lager något större än det föregående, lägg smördegen på den och rulla den flera gånger, du kan dela den i två delar, kavla ut den igen, upprepa 3 gånger.
Skär ut cirklarna med en form eller ett glas, lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper, strö över vatten, stick hål med en gaffel och grädda i en ugn förvärmd till 210°C tills de är gyllenbruna.
Förbered grädden: tillsätt gulor lätt vispad med socker till mjölken, tillsätt stärkelse, låt blandningen koka upp, tillsätt vanilj socker, rör om, bring till ett tjockt tillstånd, kyl sedan och tillsätt vita vispade till ett starkt skum, blanda tills det är slätt stater.
Applicera kräm på hälften av de kylda cirklarna, täck med ett andra lager och applicera krämen igen, strö över smycken eller strösocker.
Njut av ditt te 😋.