Denna rätt kan även tillagas med kyckling. # huvudrätter # anka
Ingredienser: kålblad, salladslök, morötter, paprika, selleristjälk, vegetabilisk olja, kycklingbuljong, ankfilé, vitlök, små chilipeppar, ingefära, sojasås, stärkelse
Tillagningsmetod:
Tvätta kålblad och hacka fint. Skär salladslöken i små bitar. Skala morötterna och skär i strimlor. Skär paprika i strimlor. Skär sellerin i bitar.
Värm 2 msk. l. olja och stek kålen på den. Häll i 150 ml buljong och låt sjuda i 15-20 minuter.
Hetta upp olja i en stor stekpanna. Skär ankan i tärningar, krydda med salt, peppar och stek på alla sidor. Tillsätt hackad vitlök, lök, finhackad chili och riven ingefära. Bryn den.
Tillsätt morötter, paprika, selleri i köttet och fräs lite till. Tillsätt kål, blanda allt, smaka av med sojasås, salt, peppar och låt sjuda i 10 minuter.
Lös upp stärkelsen i resterande buljong och häll i köttet med grönsaker.