Alla som älskar fisk älskar också fisksoppa. Speciellt den som står på spel! Men alla har inte möjlighet att göra upp eld, så låt oss laga fisksoppa hemma. # fisksoppa # fisksoppa
Ingredienser: Fiskset (huvud, svans, avslag etc.), potatis, morötter, tomater, lök, gröna, lagerblad, svartpeppar, provensalska örter, salt, matolja
Tillagningsmetod:
Förbered fiskprodukter. Se till att ta bort gälarna och ögonen från huvudet - de ger bitterhet. Häll delar av fisken med kallt vatten och låt stå i 30-40 minuter (överskott av blod kommer ut). Häll av vattnet. Lägg fisksoppan i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på eld. Tillsätt lagerblad, en lök och en morot. Efter kokning, ta bort det resulterande skummet och minska värmen till medium. Täck grytan och koka i ca 25 minuter (tills fisken är klar).
Ta bort fisken och grönsakerna och sila buljongen genom en sil. Ta isär fiskbitarna genom att separera köttet från benen. Skär potatisen i tärningar (eller på något vanligt sätt), Lägg till potatisen i buljongen och koka på medelvärme tills potatisen är halvkokt. Salta buljongen efter smak och tillsätt ett par pepparkorn.
Medan potatisen förbereds är det nödvändigt att förbereda stekningen: Skär löken, moroten och tomaten i små tärningar. Stek lök och morötter i en panna med vegetabilisk olja (tills morötterna är mjuka). Tillsätt tomaten och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
Så fort potatisen är kokt, tillsätt stekning och fiskkött i buljongen. Tillsätt 1 nypa provensalska örter. Så fort buljongen börjar koka stäng av värmen. Finhacka örterna (vi har dill och persilja). Lägg till soppan. Läcker röd fisksoppa är klar!