Honungstårta med kola "Julgran" 🎄

Färgglad tårta för det nya året. kommer att bli en dekoration av det festliga bordet. Den totala vikten på tårtan och bakverken är 3 kg.

Ingredienser: Deg, smör, socker, honung, läsk, ägg, mjöl, grädde, ost, grädde (över 30%), socker eller pulver, matfärg, dekoration, konfektyrströssel (bollar, nudlar), fyllning, mjuk kola

Tillagningsmetod:

I en kastrull med tjock botten, värm sockret, smöret och honungen under konstant omrörning tills ett tillstånd uppstår.

Så snart massan börjar täckas med bubblor, men inte koka, tillsätt läsk och rör om. Massan blir vit och ökar i volym. Blanda väl i ett par minuter och ta bort från värmen. Kyl något.

Vispa äggen med en gaffel och tillsätt dem gradvis i honungsbottnen. Blanda väl och snabbt.

Tillsätt mjöl. Degen är kladdig. Vi lägger den i en påse och lägger den i kylan i 30 minuter.

Dela degen i delar. Vi pudrar bordet med mjöl. Kavla ut degen till ett lager ~ 0,5 mm tjockt. Vi överför den till pergament och med hjälp av en stencil (klipp ut önskad form från pappret) ger vi kakan den önskade formen. Vi använder resten av degen till extra. tårta, tårtämnen och dekor Vi sticker tårtlagren med en gaffel.

Vi bakar på 200 i 3-5 minuter varje kaka och ämnen.

Grädde: Grädde och ost ska vara väldigt kallt i minst 3 timmar. Vispa allt med socker på högsta hastighet med en mixer tills det blir stabilt. Vi fyller konditoripåsen och du kan hämta tårtan. Jag lämnade 1 påse gräddvit, dekorerade pajerna.

Tillsätt matfärgning (valfritt). Blanda väl. Det gick åt 1,5 portioner grädde för att göra tårtan, så det blev 4 + pajer till kakorna.

Sätta ihop tårtan: Lägg ett par droppar grädde på en tårtbotten eller ett fat och lägg kakan ovanpå (det gör att kakan inte rullar). Med hjälp av kondit. påse lägger vi droppar grädde runt omkretsen och några i mitten av kakan. Fyll luckorna mellan krämen med färdig mjuk karamell (med "Maheev"). Så vi gör fram alla kakor. Topp. tårta - bara grädde!!! Använde ett snidat condit munstycke. påse, så det blev som en nål på en julgran. Gräddgrön - kameran har förvrängt färgen något.

Vi dekorerar tårtor och bakverk efter din smak och fantasi. En asterisk och bollar - applicera ett lager grädde på pepparkaksämnena och doppa med strö.

Smaklig måltid. 😋