Favoritkakor från barndomen. Jag föreslår att du gör dem själv. Det tar inte mycket tid, och resultatet är godare än i butiken. #dessert #bakning
Ingredienser: smördeg (färdig), äggula, mjölk, grädde, äggvita, socker, citronsyra, vanillin, strösocker
Matlagningsmetod:
Jag har en degrulle. Därför skär jag den i två rutor. Kavla ut varje bit lätt och skär i strimlor. Jag gillar små kakor. Jag fick 18 ränder, 9 bitar från en degruta. Om du vill ha kakor i standardstorlek, skär sedan varje ruta i 6 remsor.
Rulla varje remsa på en kon. Om du inte har en konditori är det inga problem. De är lätta att göra själv. Rulla först ihop ett kuvert av A4-papper, slå in det med folie ovanpå. Dessa koner kan användas under lång tid.
Smörj med äggula och grädda i 180°C tills den är gyllenbrun.
Proteinmix med socker och citronsyra. Lägg i vattenbad och vispa i 7-10 minuter till ett starkt skum. Så snart det bildas stabila toppar, ta bort från vattenbadet och vispa i ytterligare 1-2 minuter. Tillsätt vanilj om så önskas.
Överför grädden till en konditoripåse och fyll de kylda tubuli. Strö över strösocker om så önskas. Glad te!
Prenumerera, vi blir vänner med recept. 🍽️ Jag tar gärna fotorecensioner. 🤗