Ingredienser: Kycklingbröst, potatis 🥔, aubergine 🍆, morötter 🥕, lök 🧅, paprika 🌶️, champinjoner 🍄, ghee 🧈 och vegetabilisk olja 🍶, salt 🧂
Tillagningsmetod:
Koka kycklingbröstet i saltat vatten tills det är genomstekt. (ÖVERKOKA INTE) Skala auberginen, skär i medelstora ringar, krydda med salt och låt stå tills beskan är borta. Skär lök, morötter, paprika, potatis, svamp i strimlor.
Värm pannan väl, häll i vegetabilisk olja, stek först svampen tills all fukt har avdunstat och tills den är ljus gyllenbrun, krydda med salt. Eld 🔥 medium. Vi tar ut svampen. Kom sedan auberginema, krama ut all bitterhet från auberginen och skicka dem till en panna med vegetabilisk olja, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Eld 🔥 medium. Vi tar ut. Stek potatisen i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, krydda med salt. Eld 🔥 medium. Vi tar ut.
Tillbaka till kycklingbröstet, skär i tärningar.
Alla ingredienser är klara 👌🏻 Sätt min panna på medelvärme 🔥, tillsätt ghee, fräs tills det är mjukt under lock (svits) lök, morötter, paprika, salt. Tillsätt sedan kycklingbröstet och stek tills det är ljust gyllenbrunt. Tillsätt sedan resten av ingredienserna, potatis, svamp och den sista auberginen. Klart 👌🏻