Hälsningar till alla bantare!
Jag ser - alla göra hemlagad ost och enda jag är bakom. Sanningen är många variationer och recept som kan gå förlorade.
Och jag bestämt sig för ett recept, jag vet inte vars, promenader på vidderna av Internet, vilket gör deras slag i den.
Jag behövde:
- 500 ml av yoghurt 2,5%
- 500 ml av en 2,5% mjölk
- 2 ägg,
- 3 vitlöksklyftor,
- matsked osaltade diabilder,
- en nypa av gurkmeja.
Yoghurt och mjölk är förenade i en kastrull och ställ på medelvärme.
Uppvärmd, men det gör inte koka.
Ägg lättvispad gnuggade med salt och vitlök.
Blandningen upphettades mjölk och yoghurt hälls ägg med salt, under ständig omrörning.
Han kom till koka.
Bildas här sådana flingor och separera serum.
Ta bort blandningen från värme.
Tillsätt vitlök och en nypa gurkmeja, blanda väl.
Den tidigare framställda durkslag med cheesecloth häll blandningen, dekantering serumet.
Sedan nära toppen med gasväv, nedtryckt tefat lämpligt periferiskt och inställda belastning.
Jag kunde inte motstå, det var alltför intressant resultat var, och kontrolleras den erhållna produkten genom en 3-timmars, bara kylda blandningen och kom även under oket av serumet.
Här är en liten bit av 250 g i slutändan visade det sig.
Du kan lämna under oket av natten i kylskåp, kommer att vara tätare ostprodukten. Och jag gillade och så - mild och mjuk. Konsistens påminde adygeyki mjukost. Och smaken också, men med tillägg av vitlök.
Du kan lägga till och grönt nästa gång.
Och hur gör man hemlagad ost? Kanske finns det någon - det sekretiki? Share?
KBZHU denna ost produkt per 100 g: K - 277, B - 13,6, M - 13,2, V - 16,2.
Prenumerera på min kanal om du är intresserad jag gå sin egen väg för viktminskning för ungefär rätt kost.
Inte skona artister, stödja mig!
Jag låtsas inte vara en expert PP. Bara utbyta erfarenheter. I "OkoloPP"!