Vaniljsås med choklad 🥰

Det är en läcker, delikat och söt kräm med tillsats av choklad. Lämplig för mellanlager av honungskaka, småsaker, kexkakor (men med tillsats av gelatin i grädden), för puffrör, för eclairs. Var noga med att förbereda denna kräm, den är utsökt. Denna kräm räcker till en 22 cm honungstårta med 14 kakor. #tjock vaniljsås

Ingredienser: Ägg (rumstemp.), Socker, Vanillin, Majsstärkelse (kan ersättas med mjöl), Mjölk, Smör (rumstempererat), Milka (bryt i bitar)

Tillagningsmetod:

Blanda ägg, socker, vanillin i en kastrull och blanda allt.

Tillsätt maizena och blanda allt. Det ska inte finnas några klumpar kvar.

Tillsätt mjölk i delar och blanda allt.

Vi sätter på medelvärme och rör hela tiden så att inga klumpar bildas. Vi ser till att botten inte bränns. Koka grädden tills den tjocknat (10-15 minuter).

När grädden tjocknat, tillsätt smör och choklad. Blanda allt ordentligt. Massan ska vara slät och enhetlig. Vi tar bort från elden.

Häll upp grädden i djupa skålar och täck med hushållsfilm. Vi skickar det till kylskåpet tills det svalnar helt, i två timmar.

Vi får en väldigt delikat och läcker kräm 🥰.