Sedan sovjettiden har det varit en tradition att snabbt, välsmakande, aptitretande och festligt förbereda en varm rätt - det här är att baka kyckling i ugnen, marinerad i kryddor kvällen innan. Under tiden är det bakat - förbered snacks, sallader, desserter.
Ingredienser: Kyckling, citron, kycklingkrydda, rökig paprika, majonnäs, gräddfil, kvitten, vegetabilisk olja, smör, salt
Tillagningsmetod:
Skölj och torka kycklingkroppen väl med servetter. Blanda vegetabilisk olja med kryddor, salt, citronskal, rivet på ett fint rivjärn och citronsaft. Gnid in slaktkroppen med marinad under huden, inuti buken och ytan så att hudporerna tätas, och detta säkerställer saftighet när den gräddas. Marinera i 2-3 timmar, eller så kan du lämna den över natten eller i kylen ett dygn.
Tvätta kvitten, skala, skär i klyftor och pensla med små smörbitar. Fyll den inlagda slaktkroppen med kvitten, knyt benen och smörj med en blandning av majonnäs och gräddfil. Bred ut kvitten runt slaktkroppen.
Sätt formen med slaktkroppen i ugnen som är förvärmd till 200 ° C med en hastighet av 40 minuter. för varje kg vikt plus 10-15 min. för bryning med grillen, om slaktkroppen inte blir brun under stekningsprocessen. Min kyckling gräddades i 1,5 timmar och 10 minuter. brynt med hjälp av grillen. En festlig, mycket saftig skönhetskyckling är klar. Jag önskar dig en utsökt festmåltid!