Mina bakade kycklingrester försvinner aldrig: jag använder dem till andra läckra rätter (min snabbsoppa som väntar på)

I videon i slutet av artikeln visade jag hur jag lagar 10 rätter från en bakad kyckling. Titta - du gillade det. Men det händer ofta att efter semestern blir baksidan av kycklingen kvar och ligger så i kylen i flera dagar. Det finns redan inget speciellt att avsluta där. Och ingen vill bråka med ben. Men soppan som jag gör av dessa läckra rester av kyckling njuter av alla! Mina pojkar väntar till och med på honom! De vet att om det fanns kyckling, så kommer det att finnas läcker soppa))

HUR MAN LAGAR MAT:

Vanligtvis till soppan använder jag benen som blivit över från kycklingen och saften som kom ut när den gräddades. Det är inte mycket kött på benen, men det är där)) Här:

Det här är ryggen på en kyckling (vanligtvis finns den kvar och är inte "intressant" för någon)

Jag lägger benen i en kastrull (istället för juice förstås) och tillsätter vatten. Jag sätter eld på den och kokar upp.

Jag kokar i 5 minuter, sedan tar jag ut benen från pannan. Och buljongen kan filtreras. Köttet som fortfarande sitter kvar på benen på vissa ställen ska jag ta bort och lägga i soppan lite senare.

Salta buljongen efter smak och tillsätt potatis och morötter i pannan. Jag hackar morötterna, men det går att riva på rivjärn såklart.

Jag kokar potatis tills den är kokt. Det brukar ta 10-15 minuter. När potatisen är klar lägger jag till några hemgjorda nudlar i pannan.

Och så klart köttet som jag tog bort från benen.

Efter en minut lägger jag till färska örter och lagerblad. Efter ytterligare en minut tar jag bort soppan från värmen. Och jag lät det brygga i 10 minuter.

Det är allt! En läcker och enkel lunch är klar!

Naturligtvis kan du lägga till stekt lök i soppan - då kommer den att visa sig vara ännu rikare och godare. Du kan ta vilken spannmål som helst istället för nudlar (men då är det bättre att lägga till det i soppan tillsammans med potatis). Det finns många alternativ här. Jag ville inte visa ett specifikt recept, utan själva idén om hur du "läckert kan fästa" resterna av bakad kyckling.

RECEPT:

• Vatten - 1,5 l

• Ryggstöd och juice från bakad kyckling

• Potatis - 250 g

• Morötter - 1 st.

• Nudlar (jag har hemmagjorda) - 150 g

• Färska kryddor

• Purjolök (eller salladslök)

• Malen svartpeppar

• Lagerblad - 1 st.

• Salt

Och här, som utlovat, en video där jag lagar 10 läckra hemlagade rätter från en bakad kyckling: