# Snabbkokta oskalade rödbetor förvaras i kylen i 3-4 dagar. Under denna tid kan du förbereda en mängd enkla och läckra rödbetssallader i all hast. Jag delar receptet på en av dem i den här artikeln. Detta är en rödbetssallad med äpplen och valnötter.
Ingredienser: rödbetor (en stor eller två medium), äpplen (en medium), valnötter (eller andra nötter, frön; sesamfrön eller linfrön är också lämpliga - 1 msk. l.), salt, majonnäs (gräddfil eller vegetabilisk olja)
Tillagningsmetod:
Du behöver tre huvudprodukter - kokta eller bakade rödbetor, ett äpple och nötter. Du kan ta vilka nötter som helst. De ersätts lätt av frön, sesamfrön eller linfrön.
Grönsaker och frukter till rödbetssallad kan skivas på olika sätt. Eller så kan du bara gnugga den på ett rivjärn. Den här gången ska jag skära rödbetorna i små tärningar. Oskalade kokta rödbetor håller sig bra i kylen i minst 3-4 dagar. Därför kan du laga det i förväg och under denna tid förbereda dig själv sådana snabba sallader, ändra ytterligare ingredienser.
Jag skär även äpplet i tärningar. Om äppelskalet är segt kan du skala det. Mina nötter blir valnötter idag. Jag ska hacka dem med en kniv. Jag förtorkade dem lite i en torr stekpanna. Därför smulas de sönder lätt.
Lägg ihop allt i en salladsskål. Salta lite. Du kan fylla denna sallad med hemgjord majonnäs eller gräddfil. Eller vegetabilisk olja. Om du gillar surhet, tillsätt sedan en sked citronsaft. Om du gillar en sötare smak - en sked honung. Och du kan göra både och, det blir också jättegott.
Kombinationen av rödbetans mjukhet, äpplenas fasthet och nötternas fasthet gör denna rödbetssallads konsistens varierande och intressant. Prova det god aptit!
För ett steg-för-steg videorecept, se här