Det allra första som kommer att tänka på är förbudet mot att äta fläskkött bland muslimer. Vanligtvis säger de helt enkelt att det står i Koranen och att detta är köttet från smutsiga djur.
Och judarna äter inte fläsk, och detta förbud är mycket äldre.
Vad är det för fel på fläsk och varför förbjöds det av världsreligionerna för hundratals och tusentals år sedan, när all boskap inte var mycket renare, som människorna själva, som levde under ohälsosamma förhållanden?
Matförbud har alltid intresserat människor. Och om tidigare för detta kunde de stenas eller skickas till bålet, som en kättare, då modern forskare har råd att fördjupa sig i det förflutna, till och med påven, till och med hela pantheonet Grekiska gudar.
Och när forskare tittade in i historien insåg de att varje mattabu av religiösa skäl är mycket lätt att förklara med det enklaste och mest logiska.
Det visar sig att detta inte är önskan från den tidens överstepräster eller härskare, utan de mest försiktighetsåtgärder och den första sanitära kontrollen i mänsklighetens historia.
Faktum är att när religioner föddes, registrerades all mänsklig erfarenhet i Toran eller Koranen. Allt på rad: från folksagor och legender, till myter och legender. Detta innehöll också berättelser om livet, mat, sjukdomar, krig och mycket annat användbart.
Det visade sig vara en uppsättning regler eller en guide till överlevnad i den där fruktansvärda smutsiga världen.
Så hur är det med fläsket?
Det är bättre att börja med varför fläsk överhuvudtaget äts? Vi kommer att utelämna smak och näringsegenskaper. Låt oss analysera grisens natur.
Vad nu, vilka tusentals år före oss, grisar åts, vad du än säger, och de älskade detta kött väldigt mycket. Allt handlar om överflöd av fruktkött, en liten mängd ben och en stor mängd fett som dessa produkter kan tillagas i. Lädret användes för att göra remmar eller sandalsnören.
Grisar är allätare, till skillnad från får eller kor, som inte konsumerar annat än gräs och vatten. Därför kan de hälla slop, just de som folk inte har ätit.
Dessutom når grisarna mognad mycket snabbt (5-7 månader), avlar lätt - bara 3 månader, 3 veckor och 3 dagar (4 månader) och minst 5 kg smågrisar föds, vilket kan vara omedelbart det finns.
Suggan återhämtar sig ganska snabbt, lyckas mata sin avkomma (4-8 veckor räcker) och hon är redo att bli mamma igen.
Fåren å andra sidan ger avkomma i genomsnitt inte mer än 1-2 lamm, och de får vänta 5 månader eller lite mer. Lamm var och värderas fortfarande som rituellt kött, och det är redan klart varför.
Varför har då nötkött och hästkött alltid varit dyrt, men detta kött har aldrig varit förbjudet?
För att en kviga ska bli en ko måste du vänta minst ett år och sedan vårda den i ytterligare 9 månader i väntan på en kalv. Det är ytterst sällsynt att kor kalvar med tvillingar, mest 1 kalv. Därefter behöver hon återhämta sig i flera månader.
Kalven har alltid varit viktig. Om det här är en tjur så kommer den väl till pass i fält. Och är det en kviga så är det en ny ko. Den kan säljas levande eller hållas som en andra ko. Därför var endast tjurar tillåtna för kött.
Med hästar är historien ännu mer komplicerad, eftersom föl föds i 11 månader. Hästar i gamla tider är dyra boskap. Jämförbar idag med en hyfsad bil i värde.
Härifrån verkade det inte finnas något direkt förbud mot att äta nötkött, hästkött eller lamm-/getkött, men ändå kom detta kött sällan på bordet på grund av dess "unikhet" och arbetskostnader. Och fläsk finns alltid tillgängligt, så för tusentals år sedan åt alla det, utan undantag.
Tills tabut på denna typ av kött kom.
Judar och judendom – det är där rötterna till dessa matförbud växer. Man tror att detta var det första försöket att sätta ihop något viktigt och nödvändigt för en troendes själs renhet. Så föddes en samling extremt strikta matrestriktioner, kända som kosher eller kashrut, som är baserade på Talmud och Torahs lagar.
Går man igenom köttet så talar det bara om idisslare och klövvilt samtidigt. Det visar sig att judendomen låter dig äta lamm och vad som helst med klövar... till giraffer.
Men grisar finns inte i reglerna, eftersom de inte tuggar gödseln, fastän de har klövar.
Så låt oss sammanfatta lite. Det visar sig att muslimer anser att grisar är smutsiga och att judar inte kan äta dem på grund av bristen på tuggummi? I princip så. Och ändå är det värt att komma ihåg att alla dessa mattabun dök upp av en anledning, men från hopplöshet, ökad dödlighet, temperatur och tid.
Både muslimska och judiska religioner dök upp i ett mycket varmt klimat. Det fanns trots allt inga kylskåp då, all mat förvarades väldigt dåligt. Och människor har ätit kött i tusentals år, kanske bara på helgdagar, men det gjorde de! Att konservera en köttprodukt är nu svårt om det inte finns någon utrustning.
Kan du föreställa dig hur det var för 500 eller 3 000 år sedan?
Förresten anses fläsk vara det mest ömtåliga köttet. Bara 30 minuter efter slakt börjar en flådd fläskkropp att locka till sig flugor och andra insekter, som lägger larver i köttet... Och förutom larverna täcks fläsk på sommaren ganska snabbt med en sorts film eller slemliknande substans, från vilken det försämras.
Lite gapande med matlagning och allt! Du kan antingen bli förgiftad eller bekanta dig med parasiter och E. coli.
Fram till nu, i våra byar, har de som kör grisar alltid färskt kött innan de skärs och fryses, låt det svalna i flera timmar. Och om det händer på sommaren, måste slaktkroppen täckas med färska nässlor eller annat kraftigt gräs. Beror på region, men nässlor eller oregano/mint används oftast för att stöta bort flugor och som ett billigt antiseptiskt medel.
Kloka var de, de gamla! Hur får man folk att tvätta, tvätta sin mat, bara laga färska och vissa saker så att folket överlever?
Skrämma honom med himmelskt straff!
Nu är det svårt att förklara varför någon produkt är skadlig, även när den är väldigt god. Och då var det nästan omöjligt på grund av allmänhetens analfabetism och okunnighet.
Präster eller präster agerade klokt och kom på idén att inkludera alla dessa artiklar om tabun och förbud mot mat i sina heliga böcker, så att genom Toran eller Koranen att inspirera människor att grisar inte är mat, men djävulens intriger och deras kött ger ifrån sig mänskligt kött, att de är smutsiga, äter sina exkrementer eller släktingar, tuggar inte gummi... Så du kan inte äta dem!
Hård? Och du kommer ihåg att vi alla från barndomen lär våra barn att inte stoppa något i uttaget. Det är bara inte möjligt, det är allt! De kan inte förklara elektricitetens fysik och natur.
Så var det förr, men om fläsk.
Men hur är det med kristna?
I kristendomen finns det inga förbud eller tabun på någon mat, speciellt fläsk. Eftersom allt som stod skrivet i Gamla testamentet (Torah och Talmud) avbröts i Nya testamentet.
Vi kommer inte att citera Bibeln, men bokstavligen sa Jesus att hans anhängare kan äta allt som Gud sände.
Det är här vi slutar för idag.
__________________________________________________________________________________________
🔥Denna artikel är från Pulse och min kanal är den största inom👉 PULS- kom in, vi har ett coolt ställe där!❤️
Tyckte du det var intressant och användbart?
prenumerera på kanalen "Matlagningsanteckningar för allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läser till slutet!