För inte så länge sedan hittade jag ett nytt sätt att servera fyllda pannkakor. De blir snygga, välsmakande och du kan laga den med valfri fyllning.
Jag har alltid samma recept på pannkakor som min mamma lärde mig i skolan. Pannkakor blir alltid läckra och är idealiska för både söta och salta fyllningar.
Ingredienser:
- Ägg 3 st
- Mjölk 1 glas
- Mjöl 1 kopp
- Varmvatten 1 glas
- Smör 2-3 matskedar
- Socker 1 msk. en sked
- en nypa salt
Den här gången använder jag till fyllningen hemgjord keso som jag blandar med riven ost på ett fint rivjärn. Var noga med att lägga till salladslök för pikantitet, skär den väldigt fint först i ringar och skär den sedan med en kniv.
På så sätt blir fyllningen lättare att fördela över pannkakan och löken hinner koka.
Glöm inte att tillsätta salt och ev peppar. Jag vet att det ibland tillsätts vitlök och mald paprika i en sådan fyllning.
Innan du börjar fylla pannkakan måste den skäras i två delar. Lägg lite fyllning på halva pannkakan och vik den som på bilden nedan:
Därefter måste de fyllda pannkakorna stekas i en liten mängd vegetabilisk olja i 1 minut på varje sida. Du kan använda samma stekpanna som pannkakor stektes i.
Servera varm och med gräddfil. Men även när de svalnat är dessa pannkakor också goda, dessutom är det alltid på modet att värma upp dem i mikron eller i panna.
Det är bekvämt att ta med dig till jobbet för ett mellanmål, och till frukost på en ledig dag kommer sådana pannkakor att glädja hela familjen.
Fyllningsingredienser:
- Keso 200 gram
- Ost 100 gram
- Salladslök 2-3 fjädrar
- Salt, peppar, vitlök efter smak
Hur gillar du det här sättet att servera pannkakor?
Läs också: Jag har alltid lite keso i frysen: jag lagar "snack" bagels och serverar dem med sallader (jag delar receptet)
#mat#fyllning för pannkakor
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framför dig! Glöm inte att gilla 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!