Läckra saftiga köttbullar. Och de ser, tack vare gul majs och röd paprika, väldigt vackra ut. Rätten är inte kaloririk, bara 110 kcal per 100 g (jag har en kotlett). Du kan skämma bort dig själv även om du går ner i vikt.
Ingredienser: magert fläsk, lök, röd paprika, konserverad majs, vitlök, vatten
Tillagningsmetod:
Skär fläsket i små bitar och passera genom en köttkvarn. Köttfärs kan naturligtvis köpas färdigt, men för de som räknar kalorier är det bättre att göra det själv. I det resulterande malet kött, tillsätt salt, hackad vitlök, kryddor efter smak. Blanda lätt. Skär löken i medelstora tärningar och lägg i köttet, blanda.
Skär den röda paprikan i små tärningar. Lägg hackad paprika och majs i en kopp med kött.
Vi blandar allt ordentligt. Tillsätt lite vatten till färsen. Vi formar köttbullar. Jag fick 10 stycken på 100-110 gram vardera.
Stek kotletterna i en väl uppvärmd panna på medelvärme i 5 minuter på varje sida. Jag använder inte panering, bara lite vegetabilisk olja. I slutet av stekningen ångar jag kotletterna lite - häll lite vatten i pannan, täck med lock. 2-3 minuter räcker.
Min favoriträtt är ris. Liknande kotletter, men bara från kycklingfilé -